- 95
- 保存
- 288
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/09/12
- 827
万能‼️オリジナルトマトソース(ペストロッソ風)
レシピ
材料・調味料
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 1個分
- にんにく(みじん切り)
- 1カケ分
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- コショウ
- 適宜
- コンソメ顆粒
- 小さじ1
- ウスターソースorとんかつソース
- 大さじ1
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
- 乾燥バジル
- 適宜
- あればジェノベーゼソース
- 大さじ1
- あればカシューナッツ(極細かく刻む)
- 大さじ1
- ブラックペッパー
- 適宜
- EXバージンオリーブオイル
- 大さじ1〜2
作り方
- 1
- 材料を揃える。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りを出し、玉ねぎを加え透き通るまで炒めます。
- 2
- 玉ねぎが炒まったら、トマト缶を加えます。
- 3
- さらに、砂糖、塩、コショウ、コンソメ顆粒、ウスターソースorとんかつソース、パルメザンチーズ、カシューナッツを加え、中火で煮詰めます。ドロリとしてきたら、さらにジェノベーゼソース、乾燥バジルを加え弱火で煮詰めます。(写真はわかりやすいように一度に加えてます。別に一度に加えてもいいけどね)ブラックペッパーを振りかけ、味を調えて出来上がりです。
- 4
- 煮沸消毒した瓶に詰めて保存。冷蔵庫で一週間くらいのうちにお召し上がりください。
いま人気のレシピと料理写真
%20by%20まなまな♡%20at%202016-09-12){kind=link}
ま、一応、
年間通していつでも作れるんだけど、
作り立てのジェノベーゼソースがあれば尚ヨシ！ってわけで、セットで作ります。
(こちら投稿が遅くなりました。9月6日のジェノベを作ったときに作りました。)
いろんなトマトソースやパスタソースを食べてみてどれもおいしいんだけど、自分で作ると防腐剤とか入ってないから安心して食べられるし、またお味も好みにできるからいいですよね❣️
私の永久保存版レシピです。
チキンなどのソテーに加えたり、
パスタにしたり、
ピザソースにしたり、
とにかく
いろいろ使えます❣️
よかったら作ってみてね〜💕💕
・
・
レシピはクリップ先の私の2015.9.18にもありますが、こちらにも書いておきます。