おつかれちゃんの夏カレー☆

本日もまたこんな時間に〜(>_<)泣
トホホ…


週も折り返した‼︎
あと一息の木曜日はカレー‼︎

帰ってくるまで今夜のメニューも考えてなく、さぁて何しよ〜かと思いながらも時間かけたくないカラ〜、カレ〜。
あ、シャレじゃないよ。
そろそろ壊れてきました(^^;;

ほんと今日は思いつきで冷蔵庫の中のもの入れただけ〜

な、わりにイケましたd(ゝω・o)


レシピってほどではないけど入れたもの書いときます^_−☆

豚切り落とし 300g
玉ねぎ 1/2個 (…しかなかった)
人参 1本
ナス 2本
にんにく 1かけ
カットトマト缶 1缶
ケチャップ 大さじ3くらい
ソース 大さじ3くらい
醤油 さっと
水 700cc
市販カレールー 1箱

①にんにくみじん切り、玉ねぎ粗みじん切り、人参小さめの乱切り、ナス乱切りにしておく。
ナスは塩水に浸しておく。

②フライパンを熱し、オイルを敷きにんにくみじんを入れ香りをだす。

③そこに適度に切ったお肉を入れ色が変わるくらいに焼き、玉ねぎ、人参を入れ、さらに炒める。

④玉ねぎが透き通り、人参が半分くらい柔らかくなったら、トマト缶を入れる。

⑤そのままグツグツ煮る。

⑥ケチャップ、ソース、醤油を入れる。
あ、塩コショウも少し。

⑦鍋にうつし、水700cc入れる。フタをしてグツグツ。

⑧野菜が柔らかくなったら、カレールーを入れてさらに弱火でコトコト煮る。
水は味や好みで加減して。

⑨別に、水を切ったナスといんげんを揚げ焼きする。さっとお塩をふって焼く。

盛り付けて出来上がり♪

トマトがあればざく切りで入れても。