驚愕の柔かさ♡胸肉チキンソテー♪舞茸の簡単デュクセルソースで

節約・ヘルシー食材の胸肉と
旬の舞茸を使ったチキンソテーです(*^^*)♡


舞茸の酵素で胸肉が超しっとり柔らかになります！
と、前にテレビで言っていたので
作ってみました♡


(注)うっすらの記憶の元、
私流に作りましたので忠実に再現はしておりません(^^;
焼き方とソースも完全オリジナルです◎


結果
めっちゃ柔らかでした(≧▽≦)オイシー♡
パサつく胸肉が苦手な相方さんも
『これ柔らかい！これ旨いね‼』
とペロリ♪


サッと焼き目をつけたら
すぐに蒸し焼きにして短時間で仕上げます。
加熱時間を短くすることが柔らかく焼くポイントです♪

＊

デュクセルソースとは
香味野菜ときのこを炒めて作ります。
舞茸と玉ねぎを使って簡単に作りました♪
味付けは塩胡椒とほんの少しのお醤油。
シンプルなのに素材の旨味と甘味で
驚くほど深い味わいになります(*´︶`*)


『デュクセルソース』
…………なんだかお料理上手になった気分になりませんか～～(*´人｀*)♡
響きが格好良いのでつい口に出したくなりますね♡
←また？笑 #食欲の秋到来！秋の味覚を活かしたお料理ネタ