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手料理
- 2017/11/26
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厚揚げととろとろ茄子のピリ辛味噌炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 茄子は乱切りにし、水に晒してアク抜きします。厚揚げは、1cm角に切り、熱湯をかけ（分量外）油抜きします。〇を全て合わせておきます。
- 2
- フライパンに胡麻油をしいて、生姜と万能葱を入れ炒め、香りがたってきたら茄子を加えしんなりするまで炒めます。
- 3
- 厚揚げを加えて炒め合せ、〇も加え、とろみがついたらできあがり。
もぐもぐ! (1)
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その中で「なめらか絹厚揚げ」を買って、厚揚げととろんとした茄子がごはんにあう、豆板醤がピリっと効いた味噌炒めを作りました。
（いきさつまで長かったですね・笑）
厚揚げのお豆腐がホンとにやわらかくてなめらか！おいしくいただきました♪
#簡単・スピード #おやさい