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手料理
- 2016/06/08
- 4,014
トマトソースなし♪茄子とトマトのあっさり豆乳クリームラザニア
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- お鍋にお湯を沸かして、ラザニアパスタを15分くらい茹で上げます。（※くっ付き防止に少量のオリーブオイルを入れても）
- 2
- ☆茄子は 7mm幅の輪切りに切って、アク抜きします。トマトは半分に切ってから7mm幅に切っておきます。
- 3
- フライパンに少し多めにオリーブオイルを敷いて、水気を切った茄子を炒めます。しんなりしてきたら、トマトも加えて塩少々を振り、中火で水気を飛ばすように炒め合わせて、お皿に取り出します。
- 4
- ★玉ねぎを薄切りにします。きれいに洗ったフライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎを加えて炒め、小麦粉も振り入れ炒め合わせます。豆乳を少しづつ加えたら、ナツメグ、オールスパイス、塩胡椒も加えて、とろみがつくまで木べらで混ぜ、木べらを底に当てた時、すっと底が見えるくらいの固さになったら、火を止めます。
- 5
- 耐熱皿に薄くオリーブオイルを敷き、1.のラザニアパスタ1枚 →3. →4. →千切りながらアンチョビを散らし、再度、1.のラザニアパスタ1枚 →3. →4. →千切りながらアンチョビを散らします。
- 6
- 薄く切った、飾り用のトマトととろけるチーズを千切りながら重ねて、1000Wのトースターで12分焼いて出来上がり♪
いま人気のレシピと料理写真
ラザニアパスタ、2枚。
オリーブオイルで作った豆乳はクリームとアンチョビ入りであっさり☆
かけ過ぎ防止にピザ用チーズじゃなくて、とろけるチーズを千切って使用☆☆
仕上げは、トースターで☆☆☆
写真のボリュームに反比例して(！) 野菜の旨みやトマトの酸味であっさりです( ´艸｀*)
#低カロリー・ヘルシー #なすを食べるならこのレシピで！なす料理ネタ #パスタ