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手料理
- 2015/10/17
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かぼちゃでしっとり♪パンプキン&ココアマフィン＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターと卵は、室温に戻しておき、薄力粉とBPは、合わせてふるっておきます。型に、カップケースを入れておきます。
- 2
- かぼちゃは、わたを取り、皮を剥いて小さめのざく切りにします。水適量（分量外）を加え、レンジで5分くらい加熱して柔らかくしたら潰し、生クリームを加えて混ぜます。
- 3
- ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、きび砂糖を加えてすり混ぜたら、溶きほぐした卵も加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
- 4
- 3.に、豆乳1/2を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜます。1.の粉1/2をふり入れて、すぐに粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜます。
- 5
- 残りの豆乳も少しずつ加えて、生地をのばすようにして混ぜます。なめらかになったら、残りの粉も加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。粉っぽさがなくなるまで混ざったら、左右30～40回づつくらい、ぐるぐるかき混ぜます。
- 6
- 別のボウルに、5.の生地を1/3量くらい取り分け、ココアパウダーを加えて混ぜ、残りの2/3量に、2.のかぼちゃを加えて混ぜます。
- 7
- かぼちゃ生地にココア生地を加えて、ザッと混ぜ、スプーン2本を使って、カップケースを入れた型に生地を入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで、20～25分くらい焼いて、出来上がり♪
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・・*
もうすぐ、子どもたち・大人も⁈ 楽しみにしてるハロウィンですね(๑◔‿◔๑)
娘が小学生の頃、友達とハロウィンパーティをしたり（帽子が残ってる）♪ 通学路に『お菓子をどうぞ』と玄関先に出していたお宅があったり♪ 公園に仮装した人がいたり‥^^; ディズニーで「Trick or Treat！」って言ってアメ貰ったねーと話してました☆ #簡単・スピード #かわいくてちょっと怖い？！ハロウィンのお料理ネタ #おかし・デザート