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手料理
- 2015/06/06
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優しい＊豆乳カレースープ &ちぎりパン♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいもをひと口大に切って、耐熱容器に入れてレンジで、6分くらい加熱しておきます。豚肉は、小さめのひと口大に切って、カレー粉と塩胡椒少々を揉み込んでおきます。玉ねぎは、薄切り、人参は、半月切りにしておきます。ブロッコリーは、小房に分けておきます。
- 2
- 鍋に、油を敷いて、にんにくを炒め香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて炒め、豚肉を加えて焼き色が付くまで炒めます。更に人参、じゃがいもも加えて、炒め合わせます。
- 3
- 2.に水を加えて煮立ったらアクを取り、ローリエを加えて、弱火で、10分くらい煮ます。
- 4
- 3.のローリエを取りだし、豆乳、顆粒コンソメを加えて、ひと煮立ちさせたら、塩胡椒で調味して、出来上がり♪
もぐもぐ! (1)
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今日は、風が冷たい一日でしたね ((*_*))
午後、塾に行く娘からお弁当のリクエストがあったので〜 午前中、家事の合間に焼いたちぎりパンとカレースープをスープジャーに入れてお弁当にしました♪
じゃがいもは、レンチンして、時間短縮☆
豆乳が優しいスパイシーなカレースープがパンにもピッタリ (^^♪
気分転換にもなるかな？？ ( ´艸｀)
#簡単・スピード #夏こそカレー！これぞウチのカレーネタ #スープ・汁もの