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手料理
- 2019/01/21
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♯638 山芋の味噌グラタン♪
レシピ
作り方
- 1
- ボウルに味噌とみりんを合わせてよく混ぜる。山芋と全卵も加えてよく混ぜる。
豆腐はキッチンペーパーに包んでお皿に乗せレンジで2分ほどチンして水を切る。
好みの野菜などの具を足す場合は、食べやすく切って炒めて塩胡椒しておく。
耐熱皿に豆腐、野菜を入れ上から山芋をかけとろけるチーズをたっぷりかけ、230℃に余熱したオーブンまたはトースターで10分〜こんがり焼き色がつくまで焼く。
ポイント
基本的に火が通っているので山芋の焼き加減はお好みで、控えめにするとトロッとしたソース感のある仕上がりに、しっかり焼くとふわっとした卵焼きなような仕上がりになります。
もぐもぐ! (19)
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