今晩は、ミキュイに仕上げたコショウダイのパンソテー 春の香りと共に、春菜 人参ソースディップ、キラキラジュレのせ えんどう豆のムース、牛蒡と白ネギのポタージュ 紅花、雑穀ライス

一昨日の徳島産コショウダイ３日目

昆布締めにしてあった半身で、今日はフレンチで頂きました。
パリッと香り高い皮目がご馳走のパンソテー。冷たい油からじっくり焼いたので、表面はパリッと、身はふんわりで、一口毎に「あぁ美味しい」。
お義母さんの野菜達が周りを彩ります。人参ソースの隠し味のお醤油が効いて後を引く美味しさ。
油と調味料にこだわり、お魚と野菜たっぷりなので、満腹、満足でも、身体が軽い！心が晴れやか！

一食300円弱也。お義母さんの野菜と、私の手間に（自分で）感謝。

今日も美味しかった！

# 晩ご飯 #魚料理 #フランス料理 #