くったり白菜に豚しゃぶ肉、蕪、舞茸を乗せて軽く炊き上げたら蕪の葉パラリ

出汁は手抜きで白だしとアゴだしをハーフ&ハーフ

白菜だけを先にくったりと煮て
しゃぶしゃぶ用の薄切り豚ロースをヒラリヒラリと上に広げる
その上に蕪の薄切りを並べて舞茸を乗せて蓋してさっと加熱
吹きこぼれないように注意して
最後にさっと蕪の葉っぱ

思い付きのまま仕上げてさっといただく

今日のは合格

#実験鍋