揚げていない「かき揚げ天風」蕎麦です。

玉葱をスライスして炒め、乾燥小海老と天かすを混ぜた溶き卵を、流し入れて「かき揚げ天」を作り、茹でた乾麺蕎麦を茹でて生卵をトッピングしました。蕎麦汁も作りました。レタスサラダを添えて。