牛肉の赤ワイン煮でクリスマス

ふるさと納税の返礼品の牛すじ（一応、松阪牛🤭）赤身多めで煮込みに良さそう。

下茹で→水洗い→圧力鍋で柔らかく→赤ワイン漬け（2日間）→圧力鍋に出来たスープは冷蔵庫で冷やして、上に固まったラードを取り除く（別でラードとして使う）

（今日）飴色玉ねぎを作って、にんじん、マッシュルーム追加、脂を抜いたスープとトマト缶、フレッシュハーブ、漬けてた牛すじを赤ワインごと追加して少し煮込んで完成です。
味見したらめちゃくちゃ美味しいのできてました😆

#クリスマス#牛肉#牛すじ#赤ワイン

圧力鍋で柔らかくなって
2日も赤ﾜｲﾝに漬け込まれた
松坂牛の牛すじ煮込みとか
たまらんすぎるー😍😍😍!!
めっちゃうまそうです\( ˆPˆ )/

松阪牛の牛すじ…そんなこと言っても牛すじは牛すじなんやろと思いつつ、お得だったので申し込んでみました🤭美味しかった✨️
これで半量使いました。残りもこれにするかもです🤭
牛すじって、高タンパク低脂質、コレステロール気になる人やダイエットにも良いと読みましたが、すんごい脂ですよね！ラードがかなり収穫できました笑