こっぱ餅

こっぱ餅を網で焼いてみた。

いとこ曰く、「キレイに焼きにくいことだけが短所」。

網だとどうなんだろうと思って焼いてみたら、表面が少し焦げるくらいに焼くと良いみたい。

オーブントースターかホットプレートがあればもっとキレイに焼けるんだけど。

こっぱ餅は熊本産。干し芋と餅のマリアージュ。

長崎・五島列島のかんころ餅と親戚みたいなものだけど、砂糖が入っている分甘みが強いのです。

# 郷土料理