甘酒とりいれ隊！

鰤の照り焼き？ステーキ？和とも洋ともとれる鰤のお料理です。 モニター当選した味わい深いグルメ醤油のおかげでご飯にもワインにも合いそうな一品に仕上がりました❤ SD様、ヤマサ醤油様、素敵なお品をありがとうございます😆

すっかり我が家の定番、あゆちゃんのニラ豚玉にも勿論甘酒を使って😘 味醂や砂糖を甘酒に置き換え、卵にも甘酒プラス。優しい甘みや旨味に仕上がります。 卵もふっくら！ いつも美味しくいただくお料理だけど、甘酒効果で旨味増し増しかな😋❤ あゆちゃん、いつもお世話になってまーす😘

鶏と豚のだんごを使って、かぼちゃ入りのクリームシチューです😊 お野菜はかぼちゃ、玉ねぎ、人参、カリフラワー、ブロッコリー入り😊 今回団子は揚げずに薄めのスープに丸めて投入。ルーやホワイトソースは使わず、ボールで小麦粉と牛乳をといてお鍋に入れただけの手抜きシチューです😜 でも鶏、豚、お野菜と甘酒の旨味が出てきて美味しく温まります❤ かぼちゃが煮えて溶け出すぐらいまで煮込むとかぼちゃの甘みがこれまた美味しい😘 甘酒つかい隊としての任務は完了致しましたが、まだ投稿しきれてないお料理がまだありまして… ぼちぼち追加で投稿させて頂きます🙇

中はチキンのチャップライスにカレーソースをプラスしたちょっぴりスパイシーなカレー風味💓 玉子でくるんと巻いたら、上から我が家の定番キーマカレーをたっぷりかけ、ソテーした夏野菜を載っけて出来上がり～😘 包んだ卵は勿論甘酒入りで！😁

地元の榛名ポークを、甘酒プラスした漬け込み液に一晩漬け焼き上げました。 甘酒効果でしっとりジューシーに焼きあがりましたよー♪ 普通に焼いたものと比べると、お肉の部分がしっとり、脂身の部分はしつこくなくなるような気が…🤔

甘酒で作った鶏そぼろで三色丼🎶 丼にしたかったので、鶏そぼろは少し甘酒と醤油を増量してつゆだく～😘

少し余った牛肉でお弁当用の時雨煮。先にお鍋に甘酒と牛肉のみを入れてしばらく放置。絹醤油と生姜を入れて煮ただけです😘 甘酒の旨味と美味しい醤油で出汁要らず、甘酒効果で冷めてもお肉が柔らかく、甘辛生姜風味でお弁当にも美味しい一品になります😉 カリカリ梅のおむすび 牛肉の時雨煮 甘酒入り出汁巻き コロッケ カボチャの煮物 塩ゆでブロッコリー きゅうり

日曜日のランチに子どもらの大好きなカルボナーラ。 いつものレシピで牛乳の半量ほどを甘酒で置き換えてみました。 私の中では卵、ホワイトソースとも相性が良い甘酒、カルボナーラなら絶対合う！とチャレンジ😁 家族の評価は甘酒入りは全くわかっていなかったです。甘みは炊き込みご飯同様ほぼ感じることはなかった模様。 感想はいつも通り美味しい…とのこと。 変わりはないんかい？？とも思いますが…😅 微妙な差で分かりづらいかな。 まぁ、美味しいならそれでよし！かな😊

いつもは砂糖と塩で3日漬け込んでから、1時間の保温で作るのですが、これは1日の漬け込みで時短😘しっとり柔らかジューシーな鶏ハムの出来上がり～💓

いつもの我が家のハンバーグをちょっと前にテレビで紹介されていた捏ねないハンバーグの作り方で作ってみました😊 我が家もハンバーグはそんなにコネコネはしてなかったんですが、確かにテレビで紹介されていた作り方には納得です！ ソ－スはいつもケチャップにウスターソース、味醂、赤ワインで作るのですが、味醂を甘酒に変えて作ってみたら、これが美味しい！ 味醂より優しい甘さだし、味も濃くなりすぎず、少し煮詰めて程よいとろみも付いて、とっても美味しかったです😋💓

牛乳のかわりに甘酒使用。少しスキムミルクを入れて、ザラメ糖も少し減らし、オイルは太白胡麻油を使用😊 おやつよりは少し糖分を控えて朝食用ワッフルです。 子ども達はこれを朝から3～5枚食べます😅

我が家の定番かぼちゃのリゾット💓簡単に作れちゃうお手軽ランチ😁 しっかりここにも甘酒入り😊お水の一部を100ccほど甘酒に置き換え😘 優しいかぼちゃの甘さととろ～りチーズが絶妙😋💓

モニターでいただいた赤穂の天塩と甘酒を使ってトウモロコシご飯のおにぎりで朝ご飯😁 マルコメさんのサイトに炊き込みご飯に甘酒を加えるレシピを見て、なるほど、ご飯に入れたら、確かにご飯もふっくら、旨みにもなるかもと、シンプルに今回はお手軽コーン缶って塩味と甘酒のみを使った炊き込みご飯を作ってみました。 炊きたてとおにぎりにして冷めたものも食べてみましたが、ご飯もふっくらし、塩味だけより旨みを感じるような…(前日に甘酒なしで炊いてみて比較) おにぎり🍙にして、冷めた状態だと甘酒入りの方が美味しく感じ、違いがよくわかったかも😊 お手軽コーン缶利用ですが、旨みの割増で、生トウモロコシ🌽利用の炊き込みご飯ぐらいまで格上げかな😜 マイブームで上から胡椒をガリガリ！結構クセになるおにぎりです😘

プチプチ海藻麺 鶏ハム 錦糸卵 キュウリ 枝豆(ミックスビーンズ等) トマト ＜ドレッシング＞ 出汁醤油(濃縮タイプの麺つゆ) 酢 甘酒 胡麻油 お好みで黒胡椒、胡麻、七味をﾌﾟﾗｽ プチプチ海藻麺の上に具材を載っけて、食べる前にドレッシングを掛けて混ぜて食べます😋💓 プチプチ海藻麺は0カロリー、サラダとして食べても、ダイエットに一食分として食べてもよし！低糖質高タンパクなヘルシーな一品です。 ドレッシングは即席に作れて冷麺のタレとしても使用可能❤ お好みの配合で甘め、酸味を調整下さい😉

トマトと甘酒、ともに旨味が強く相性がいいんですよね😊 その2つを使って、簡単でトマトそのまんまな濃厚ゼリーを作ってみました❤ 甘酒の味は全く感じないので、トマトは大好きだけど、甘酒の味が苦手な娘にも大好評🎶 甘酒の甘みが高級なフルーツトマトのような味になって、濃厚な味わい😊 冷やしてぷるんと美味しかっです😋❤ 飲む点滴の甘酒と、熱中症予防に良いとされるトマトジュース。 この2つで作ったゼリーを美味しく食べて熱中症対策もバッチリ！！😁