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皆様おはようございます😃
鎮江香醋を使って鱈と野菜の南蛮漬けを作ったよ〜❤︎*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤︎
いつもは、酸っぱい南蛮漬けを好んで作るんだけどそうなると息子は、ほぼ手を出さない😅ってことで鎮江香醋は気に言ってくれたから鎮江香醋で作ったら、美味しい😋って言って食べてくれたよ〜
(˃̴̀ᄇॢ˂̴́ ∗︎)੭᷅ʊʊ
写真は漬け込む前にパチリ📷
夜にはしっとり味も染み込んで美味しかった♪♪
勿論おちょこに1杯程度ちょびちょび味わって菊水頂きました🍶
赤、黄、パプリカ、玉ねぎ、茄子、レンコンは塩糀パウダー胡椒でオリーブオイルで炒める。
鱈は塩糀パウダー、胡椒、菊谷で漬け込んで軽くキッチンペーパーで拭き取ってから片栗粉を塗して揚げ焼きに。
鎮江香醋、オリーブオイル、蜂蜜、醤油、塩胡椒のたれを絡ませて漬け込む。
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