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Snapdishの料理写真:薬味バーグ。ひじき、豆腐、しめじ、小口切りミョウガ、ネギ、千切りしそ、生姜すりおろし、パン粉、卵、塩、胡椒。大根おろしと醤油でいただきます。
薬味バーグ ひじき 豆腐 しめじ 小口切りミョウガ ネギ...
 
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Snapdishの料理写真:『居酒屋・智子』

本日のお通し… 『パプリカとホタテのマリネ』

オリーブオイルにレモンを搾って乳化、塩・胡椒、白ワインビネガー、ニンニクのすりおろし、粒マスタードで調味して、半日寝かせて、仕上げにパセリを和えて出来上がり♡

余ったパプリカの処分に最適‼️ミニトマトのカットを入れてもいーかもね👍

#居酒屋智子
居酒屋 智子 本日のお通し パプリカとホタテのマリネ オ...
 
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Snapdishの料理写真:たまには作り置き
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左上から、
紫玉ねぎの酢漬け
ニンジンラペ
山芋の梅酢漬け
大根の甘酒酢漬け
手作りトマトケチャップ
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ヘタってきたトマト250g、
甘酒70g、玉ねぎ中すりおろし  3/4 80g、パプリカ半分 65g
を煮詰めてミキサーで撹拌して、塩、胡椒、酢大3で。
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市販のケチャップより優しい味のよう
たまには作り置き 左上から 紫玉ねぎの酢漬け ニンジンラ...
 
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Snapdishの料理写真:十穀ごはん
牛肉とカブの葉炒め
人参の塩麹サラダ
茹でオクラ
しし唐の甘辛焼き
スモークチーズ
さくらんぼ

■人参の塩麹サラダ■
人参はスライサーで細切りにし、軽く塩を振ってしんなりさせた後、水気を絞る。マヨネーズ、塩麹、こしょう、玉ねぎのすりおろし少々で、和える。
十穀ごはん 牛肉とカブの葉炒め 人参の塩麹サラダ 茹でオ...
 
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Snapdishの料理写真:新潟サーモンの塩辛と甘エビの塩辛の手巻き   塩麹パウダーと玉ねぎのすりおろし漬け豚肉ソテー 平茸とブロッコリーのガーリック焼き
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Snapdishの料理写真:じゃがいもチヂミ。じゃがいもをすりおろして作るそう。塩で食べるのが好き。
じゃがいもチヂミ じゃがいもをすりおろして作るそう 塩で...
 
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Snapdishの料理写真:塩麹キノコとすりおろしかぶ♡
塩麹キノコとすりおろしかぶ
 
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Snapdishの料理写真:🎄クリスマス🎄は家族でチキン😋✨
塩麹とニンニクのすりおろしで漬け込んで焼いてみました🤗
いただきものの北海道の白ワインと共に💕
クリスマス は家族でチキン 塩麹とニンニクのすりおろしで...
 
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