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Snapdishの料理写真:今晩は、お造り三種 さば 鯵 イカ、蓮根のきんぴら、ほうれん草の胡麻よごし、キャベツの浅漬け 金時人参 胡瓜 柚子、豆腐の味噌汁ネギまみれ、ご飯

残業〜で、いつもより更に遅くにお店に行くと、新鮮な鯖のお造りが半額で待っていてくれた(^^)
兵庫県産の鯖とか。青魚は出来るだけ生で食べたいので、これは運命か(*^_^*)
今晩は お造り三種 さば 鯵 イカ 蓮根のきんぴら ほう...
続き
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Snapdishの料理写真:supper!!
supper
ば ん め し 白ご飯 塩鯖 白ネギの豚巻き キャベツのお浸し 白菜とツナの柚子...
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Snapdishの料理写真:晩ご飯
☆鮭のホイル焼き 塩胡椒バター 
☆大根ステーキ 柚子胡椒風味 
☆豚汁
晩ご飯 鮭のホイル焼き 塩胡椒バター 大根ステーキ 柚子...
鮭が食べたい という息子リクエストに応えて ですが息子の希望は鮭フレークご飯だっ...
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当‼︎ 28 November
今日のお弁当 28 November
シラスと柚子皮をオリーブオイルと一緒に混ぜ込んだご飯のおにぎり コレが今の一押し...
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Snapdishの料理写真:今晩は、秋刀魚の梅しそ巻き焼き、炒り鶏 人参 牛蒡 蓮根 蒟蒻 椎茸 大黒本しめじ、パリパリ五色なます キャベツ カブ 胡瓜 人参 柚子、豆腐とわかめの味噌汁、むかごご飯

今日はなんばで用事。帰って来て仕事をして、日が暮れてから美容院でカット。
盛りだくさんの一日でしたが、昨日よりは早い帰宅で余裕(^^)

遅くなっ
今晩は 秋刀魚の梅しそ巻き焼き 炒り鶏 人参 牛蒡 蓮根...
続き 遅くなったらと 秋刀魚は昨日さばいておいたもの 炒り鶏の鶏は昨日下処理 根...
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Snapdishの料理写真:今晩は、イサキ姿造り 炙り 炙り皮加減酢、蓮根と牛蒡と人参のシャキシャキきんぴら、白菜の漬物 人参 柚子、里芋煮、アサリの味噌汁、黒豆ご飯

夏の魚のイメージのイサキですが、味の落ちる期間は短く、夏以外でも比較的美味しい魚です。
今の時期は寒さに備えて脂を蓄えているので、美味でした。
新鮮なものに出会ったら迷わずお造り
今晩は イサキ姿造り 炙り 炙り皮加減酢 蓮根と牛蒡と人...
続き 新鮮なものに出会ったら迷わずお造りに 今日のは長崎県産 旨味が皮にあるので...
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Snapdishの料理写真:和食の日なので(*´ω`*)
和食の日なので
ご飯 キャベツと玉ねのお味噌汁 かつおのたたき 白菜と蕪のクリーム煮バイスモーゼ...
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Snapdishの料理写真:ハマチ漬け丼🐟
ハマチ漬け丼
晩ご飯のお刺身残りを漬けにして簡単楽チンお昼ご飯 酢飯に柚子プラス
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当‼︎ 23 November
今日のお弁当 23 November
シラスと柚子皮のオリーブオイルで和えた混ぜご飯と焼きそばのお弁当
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Snapdishの料理写真:柚子こしょうオイルde葱しらすピザ♪
柚子こしょうオイルde葱しらすピザ
一人ご飯の時よく作る葱しらすピザ カルディの冷凍トルティーヤに乗っけてパリっとし...
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Snapdishの料理写真:和食な朝ごはん♡
和食な朝ごはん
長崎のあじ天 高菜のしっとり炒め 柚子大根 アーモンド 海の七草入みそ汁 白菜 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、つばす姿造り、セコガニ 内子 外子、つばすアラの煮付け、お煮しめ、ブロッコリーの胡麻和え、柚子大根、わかめと豆腐の吸い物 柚子、ご飯

阪神のファン感謝デーのあった甲子園から帰ってきた息子らのリクエスト「魚」「刺身」「ボリューム」「プチ贅沢」というキーワードで、お馴染み姿造り登場!
今日のつばすは飛びっきり活き
今晩は つばす姿造り セコガニ 内子 外子 つばすアラの...
続き 今日のつばすは飛びっきり活きが良くて お造りも煮付けも本当に美味しかった ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鶏の味噌松風焼き 銀杏、白菜と厚揚げの煮浸し、丸十栂尾煮、大根漬 柚子、ねぎと根菜の味噌汁、ご飯

松風は和風パテかテリーヌか?
表面がけし(今日は胡麻)で華やかなのに、裏に無いことから「裏淋しい うら寂しい」で、「浜の松風うらさびしい」と歌われ、この料理を松風と言うとか。

栂尾(とがのお)煮とは、さつま芋の
今晩は 鶏の味噌松風焼き 銀杏 白菜と厚揚げの煮浸し 丸...
続き 栂尾 とがのお 煮とは さつま芋の砂糖煮で 大学芋ほどの蜜煮ではなくほどよ...
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当‼︎ 19 November
今日のお弁当 19 November
カレイの干物の焼き浸しを挟んだ柚子皮の香るご飯がメインです 笑 あとはいつもと同...
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