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Snapdishの料理写真:今晩は、握り寿司、茄子の田楽、わかめと錦糸卵の吸い物
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今日は念願だった「千年の一滴 だし しょうゆ」と「和食ドリーム」を観てきて、お寿司が食べたくなっていた私。
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今晩は 握り寿司 茄子の田楽 わかめと錦糸卵の吸い物 鮭...
続き 家にあったものとで握り寿司に仕立てました 田舎からtoday便で野菜も届い...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
[今夜のスペシャル前菜]
キメジ(黄肌鮪)の叩きと特製ソース
皆様に乾杯‼️(*´▽`)っ🍶

[特製ソース(付けタレ)]
※バルサミコ酢タレ風+醤油側に全振り
醤油/赤酢(3年物)/米酢/大蒜漬け醤油/
赤ワイン/みりん/てんさい糖/
韓国唐辛子辛口荒粉/チリペッパー/粗塩
(多い量の順位)
[あしらい]
玉葱/かいわれ大根/茗荷/大葉/細ネギ
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和食 鮪 かいわれ大根 茗荷 大葉 魚料理 お酒のアテ 魚介 刺身 マグロ まぐ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立は韓国料理 

🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️
[刺し身]
鮪ユッケ←写真の物 

[サラダ]
ムンチサラダ
(サンチュをタレで揉み込んだサラダ)

※ムンチタレの参考レシピ
醤油大1/粗塩適量/胡麻油 大1/ おろし大蒜 小1/ 米酢 小2/白炒り胡麻適量/
好みで醤油/塩/酢の配合を変えて下さい

[主菜]
チャプチェ
マルコメ(株)ダイズラボ/大豆ミート仕様
同社のチャプチェキット使用

[汁物]
ネギスープ
(ダシダ使用)
狸の宴シリーズ 昨夜の献立は韓国料理 っ 皆様に乾杯 刺...
韓国料理 朝鮮 チャプチェ ユッケ ムンチョサラダ ダシダ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
真夜中の献立。
又もや殆ど酒の肴🤣 

松ノ内も残り後少し。😹
皆様と共に正月を堪能‼️
乾杯。
🍺✨🍺⊂(・∀・)っ🍸️✨🍸️🎶 

[先付]写真右上
鱧皮と胡瓜のポン酢和え
※右下は狸特製ポン酢(和える前)

[小鉢]写真左手
ほうれん草お浸し

[向付]
ぶつ切り黄肌鮪の狸特製タレ和え

[焼物]
ウルメ鰯の香草オイルパン粉焼き
(大蒜/塩/香草/微醤油/オリーブ油)

[鍋物]
※準備済み
鶏皮と鶏腹身の鍋
(酒醤油白ネギのみ)
[〆]
※予定
鍋+別出汁の付け蕎麦or饂飩)
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