扁炉 のレシピと料理アイデア

新亀にごり発泡から 富士宮　富士正酒造　辛口純米げんこつ　辛口とあるがむしろ甘い...

今日の僕のお弁当は 昨日の 扁炉 ピエンロー 定番の卵焼き ほうれん草のお浸し ...

今宵さっそくコーズに披露 贅沢にも山田錦を鍋に投入 再現度95 大成功 優しい味...

妹尾河童レシピ 白菜と春雨と干し椎茸 骨付き鶏肉 鶏のスープ 干し椎茸の戻し汁と...

dancyu読者支持率no 1レシピ 妹尾河童さんのレシピが気になり作りました ...

かれこれ6年近く作り続けている 冬の定番鍋もの 先週はオレンジ白菜を見つけました...

電鍋部こんばんは 今回は加熱中外蓋が激しく シューシュープカプカ パッタンパッタ...

シン ピェンロー　扁炉 河童のスケッチブック 　妹尾河童著　1995年刊　参照に...

先日 テレビで見て作りたくなった 妹尾河童さんの白菜のお鍋 扁炉 ピェンロー 白...

まず鶏手羽元だけを椎茸出汁で1時間半トロ火で煮込み ボロボロにする 後はセオリー...

年末から3度めのピェンロー 何も足さない 何も引かない ピェンローの鉄則ではある...

　

河童のスケッチブック 　妹尾河童著　1995年刊　参照 何も足さない何も引かない...

2年前に憧れの方の料理レッスンで教わり その後良き白菜を見つけたら年中作りまくっ...