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- 2023/11/15
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扁炉風白菜鍋の味変に海老辣醬
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かれこれ6年近く作り続けている
冬の定番鍋もの🍲
先週はオレンジ白菜を見つけました🧡
ちょうど海老辣醬の味見も兼ねて🦐
辛ーッ‼︎🔥
旨味成分として
フライドしたシュリンプのヘッド等も
使われているようですが
豆板醤の辛味がジワーッと襲い
私にはこの数滴で涙目🥹辛味ヘタレ
直がけより
火を通して何か使いたいな
（個人的感想）
#海老辣醬 #鍋の日(11月7日) #扁炉 #オレンジ白菜 #豚肉 #干し椎茸 #中国料理