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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

#ライトブルー桜2023 
参加致します。
ちょっと無理筋ですが、
天然鯛の美しいブルーの輝きを
ブルーの料理とさせて頂きます。
m(_ _)m
@lighitupblue_sakura20213
4/2[世界自閉症啓発ディー]

今宵の肴
[先付]
ほうれん草のお浸し
(狸特製出汁使用)
鯛皮のぽん酢
(無化調/狸特製)

[向付]
桜鯛(真鯛)のお造り 天然物 産地/兵庫県
(スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で)
真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。

[焚物]
桜鯛(真鯛)のアラ焚き (完成済み)

[揚物]
天婦羅←写真の物
意地でやっと作ったわっ‼️🤣🤣🤣
今さっき蕎麦と共に完食www

今此処。
↓
で、腹一杯だが、
今からアラ焚きで更に呑むタヌキ❗
\(^o^)/

[〆]
ざる蕎麦
(天婦羅とさっき食べた)
狸の宴シリーズ ライトブルー桜2023  参加致します ...
ライトブルー桜2023
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜のミッドナイト キッチン

[先付け](お酒の御摘まみ)
鰹の叩き 
(あしらい一式添えて)
タレは恒例の狸特製 無化調/無添加

レシピアップ済み‼️
↓
[主菜&〆]←写真の物
支那式 
肉と茸と野菜の煮込み餡仕立て麺
※広東麺/五目餡麺みたいなの
※出汁含め狸謹製、天然仕立て
(無化調/無添加/自家製/生麺は市販)

此の写真では、
具材処か全てが埋没するので 
敢えて、餡掛け汁を減らしていますが
本来餡で上部を満たしてしまう形です。

毎日でも食べたい生魚&麺料理。
前世はきっと、
わたしゃイタリアor日本の海辺で
徘徊してたタヌキだわ🤣🤣🤣

皆様、本日も良い1日を。
m(_ _)m
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
[ある日の昼飯]
ハイカラ蕎麦の卵入り(温)
※関東圏ではタヌキ蕎麦にあたる。

スーパーで1玉23円の袋蕎麦
生卵
先日の天婦羅滓
細ねぎの刻み
狸特製 無化調 天然出汁

出汁か卵が一番コスト掛かってる🤣
ご馳走様でしタヌ。

にしても、つくづく思うのだが。
関東って大阪より、
有る意味商魂激しいわ。🤣

大阪の立ち食いうどん屋では、
ほぼ取り放題の天かすとネギを載っけて
タヌキ蕎麦と称して料金取るんだもんな
言い訳なのか、蒲鉾か🍥(鳴門)の薄切りが投下されてる場合が有る様ですが。
(;´∀`)

※今は大阪でも座る御店ならば、
ハイカラ蕎麦(饂飩/温冷有)として
メニューに有ります。

※因みに、ハイカラの語源は
タネ抜き天婦羅滓うどんに対しての、
京都式一流の嫌味から来ています。🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ ある日の昼飯 ハイカラ蕎麦の卵入り 温 ...
 
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