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Snapdishの料理写真:#マルコメタイアップ投稿

狸の宴シリーズ
ある日の御料理

川菜(四川料理)
[麻婆茄子担々麺]

菰田氏監修版の麻婆茄子を使用。
指示通りに麻婆茄子を作り、
食べ方を捻って麺の上にあしらいました。

試供品の[麻婆茄子]は、
指示通りに作って美味しく仕上がります。
菰田氏は川菜が得意ですものね。
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辛味が足りないので辣油を垂らしました
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担々麺
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
秋宵の御料理
今夜は支那料理

[前菜/1]
沙律生魚片(中国刺身)
基本的に陳 健一先生のレピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[前菜/2]
烏賊フェ(朝鮮料理)
(狸特製/無化調/無添加)

[主菜]
よだれ鶏(四川版)
(狸特製/無化調/無添加)

[〆]
担々麺(冷)
※麺は市販品です。
タレは蒸し鶏の汁をベース元に
たっぷり調合タレ。
ジャージャンは自家製保存品。
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