Snapdishの料理写真:♯多可町 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯イースト菌 ♯二次 ♯発酵 ♯健康 ♯維持 健康維持に、毎朝、ユーグレナ緑汁を、豆乳でシェイクして飲んでいますが、 今年元旦から、液化二次発酵多可町産山田錦酒粕を加えてシェイクして飲む事にしました。 次回の仕込みには、多可町産山田錦の酒粕を二次発酵させる時に、微量加える砂糖を、オリゴ
Takehiko Hasegawa
多可町 山田錦 酒粕 イースト菌 二次 発酵 健康 維持...
次回の仕込みには 多可町産山田錦の酒粕を二次発酵させる時に 微量加える砂糖を オ...
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Snapdishの料理写真:♯多可町 ♯特産 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯甘酒 正月疲れにハンドメイド飲む点滴「酒粕甘酒」注入！(*^^*) 石川県金沢福光屋蔵の多可町産山田錦の純米酒粕１００瓦、砂糖１００瓦、水４００cc、好みで生姜。 全部合わせてジューサーミキサーに掛けて、小鍋で弱火で一煮立ちさせたら完成。 夏場は冷やして飲んだり、煮凝りにす
Takehiko Hasegawa
多可町 特産 山田錦 酒粕 甘酒 正月疲れにハンドメイド...
夏場は冷やして飲んだり 煮凝りにすればデザートになります 美味しく 手早く ht...
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Snapdishの料理写真:♯第三版 ♯自飲用 ♯液化 ♯酒粕 ♯微加熱 ♯加オリゴ糖 多可町産山田錦の酒粕の可能性を探る！ 整腸、快腸、高免疫、抗酸化、抗加齢、 多可町産山田錦の酒粕で克己元年！ (*^^*)
Takehiko Hasegawa
第三版 自飲用 液化 酒粕 微加熱 加オリゴ糖 多可町産...
　
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Snapdishの料理写真:♯山内 ♯文男 ♯東北大学 ♯名誉 ♯教授 ♯有機 ♯農法 ♯焼 ♯葱 ♯多可町 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯南蛮 ♯酢取 山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」 有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢３、出し汁３、薄口１、味醂１、砂糖
Takehiko Hasegawa
山内 文男 東北大学 名誉 教授 有機 農法 焼 葱 多...
　
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Snapdishの料理写真:♯漬け ♯込み ♯タレ 組成は、多可町産山田錦液化酒粕(日本酒として)、醤油、砂糖、塩、胡麻油、生姜、にんにく、「等」 焙煎した多可町産山田錦の粗挽き粉を混ぜた粉を付けて揚げたら焙煎山田錦揚げ、通常のブレンド粉で揚げたら唐揚げ、まぁ、どちらも、唐揚げ、やけど、、、 (^_^;)
Takehiko Hasegawa
漬け 込み タレ 組成は 多可町産山田錦液化酒粕 日本酒...
　
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Snapdishの料理写真:♯たかばる ♯多可町 正式名称→若鶏焙煎山田錦衣揚げ 略称所謂→唐揚げ たかばる唐揚げランチ、１０８０円 　(唐揚げwith野菜サラダ、小鉢、 　 御飯、吸い物、香の物、果物 　 コーヒー) お持ち帰りシングル、５００円 お持ち帰りダブル、１０００円 +白鶴梅酒、８００円 　(湯割り、ハイボール、ロック)
Takehiko Hasegawa
たかばる 多可町 正式名称 若鶏焙煎山田錦衣揚げ 略称所...
　
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Snapdishの料理写真:♯鶏肉 ♯漬け ♯込み ♯タレ 組成は、多可町産山田錦液化酒粕(日本酒として)、醤油、砂糖、塩、胡麻油、生姜、にんにく、「等」 焙煎した多可町産山田錦の粗挽き粉を混ぜた粉を付けて揚げたら焙煎山田錦揚げ、通常のブレンド粉で揚げたら唐揚げ、まぁ、どちらも、唐揚げ、やけど、、、 (^_^;)
Takehiko Hasegawa
鶏肉 漬け 込み タレ 組成は 多可町産山田錦液化酒粕 ...
　
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Snapdishの料理写真:♯多可町 ♯たか ♯バル 多可町商工会の本庄先生の号令一下、参加する事になった「たかバル」 福光屋の純米酒(黒ラベル)一合、と、若鶏多可町産山田錦酒粕仕込み焙煎山田錦衣揚げ(所謂唐揚げ)５個をレモンと塩で、と、言うセットを、税込１０００円で。 同い年の写真屋さんが、息子さんと撮影に来てくれました。うちが最終言う事
Takehiko Hasegawa
多可町 たか バル 多可町商工会の本庄先生の号令一下 参...
　
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Snapdishの料理写真:♯自家製 ♯多可町 ♯山田錦 ♯液化 ♯酒粕 ♯euglena 貯筋+腸活=克己！(*^^*)
Takehiko Hasegawa
自家製 多可町 山田錦 液化 酒粕 euglena 貯筋...
　
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Snapdishの料理写真:♯タカバル ♯多可町 ♯柔軟 ♯対応 タカバル初日、初見様はテイクアウトな！お客様！o(^-^o)(o^-^)o 若鶏焙煎山田錦揚げ、１０個、１０００円！o(^-^o)(o^-^)o 「タカバルラインナップ」 福光屋(石狩川金沢純米蔵) 黒ラベル１合+若鶏焙煎山田錦揚げ５個=１０００円税込 黒帯悠々１合+若
Takehiko Hasegawa
タカバル 多可町 柔軟 対応 タカバル初日 初見様はテイ...
　
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Snapdishの料理写真:♯山内 ♯文男 ♯東北大学 ♯名誉 ♯教授 ♯有機 ♯農法 ♯焼 ♯葱 ♯多可町 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯南蛮 ♯酢取 山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」 有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢３、出し汁３、薄口１、味醂１、砂糖
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山内 文男 東北大学 名誉 教授 有機 農法 焼 葱 多...
　
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Snapdishの料理写真:♯語呂 ♯5 ♯6 料理のネーミングにも、語呂は重要と考えている一人です。 弊店のオリジナル「多可町産山田錦酒粕の鍋」実に語呂が良いでしょう！ (*^^*) 西脇市産、とか、加東市産、とか、少し、言い難い、、、 (^o^;) 多可町人で、良かったなぁー、とか、少し、思えました。す、て、き、な、い、な、か、多
Takehiko Hasegawa
語呂 5 6 料理のネーミングにも 語呂は重要と考えてい...
　
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Snapdishの料理写真:♯唐揚げ ①タカバルの売価予算規制の影響で、若鶏(百日鶏がベスト)を、多可町産山田錦の酒粕で作った液化酒粕と、薄口醤油で仕込んで置く。 ②規格外の多可町産の山田錦を焙煎して粉に挽いて、小麦粉等とブレンドして、揚げ粉を仕込んで置く。 ①に②を、まぶして、綺麗な油で揚げる。添えば茄子とピーマン。 レモンを添えて、天
Takehiko Hasegawa
唐揚げ タカバルの売価予算規制の影響で 若鶏 百日鶏がベ...
　
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Snapdishの料理写真:♯多可町 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯鍋 弊店のオリジナル多可町産山田錦酒粕鍋の割下の元になる調味酒粕です。弊店の独自技術で二次発酵を続けています。言わば生きている酒粕です。(*^^*) https://www.google.co.jp/url?sa=t&source=web&rct=j&url=%23&ved=0ahUK
Takehiko Hasegawa
多可町 山田錦 酒粕 鍋 弊店のオリジナル多可町産山田錦...
　
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