熟成  塩  のレシピと料理アイデア

パンダこんにゃくも千切りにして仕込みました 熟成楽しみです パンダこんにゃく 塩...

今回は基本に忠実な塩にしてみました 豚肉重量の5 そしてチップは サクラ 30g...

塩麹でマリネしてから の 名古屋風っぽい手羽先 美味い p q

豚ロースのハーブ塩焼き 花野菜とオクラのカレー風味 玉子焼き 鱈のレモンバター焼...

地元群馬県の銘柄豚 麦豚のバラ肉を自家製ベーコンにして作るBLTサンド 素材の旨...

コリーノさんが退院なさったとのこと おめでとうございます ホッとしました さてコ...

昨日は塩麹を作りました キッチンはまだまだ極寒なので 居間で熟成中

マルコメタイアップ投稿 夕飯 ご飯 お造り三点盛り 本鮪 鯛 サーモン わさび醤...

今朝 納豆と一緒に丼にして試食してみた 塩豆腐 をおつまみに またまた仙台伊澤家...

純胡椒と塩でいただきました めちゃうまいーー 一晩閉めたあと 各面15秒ずつくら...

青柚子胡椒が作りたく 昨夏挑戦したものの 柚子皮がいったい何個で何グラムになるの...

クラシックなパウンド配分 カルヴァドスを塗りたくって10日間寝かせた 絶佳 だっ...

一週間寝かせた4キロのマハタ ちょうど良い感じに熟成して めっちゃ美味かった 全...

良い子で2週間 じっくり常温で熟成されてます 楽しみです