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Snapdishの料理写真:久々に焼いたら失敗バゲット🥖😞長時間熟成
みうのすけ
久々に焼いたら失敗バゲット 長時間熟成
　
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Snapdishの料理写真:三日熟成〝まるでチーズ〟な塩麹豆腐フライ🧀
lee
三日熟成 まるでチーズ な塩麹豆腐フライ
塩麹を塗り込んで三日寝かせた木綿豆腐をカラリと揚げた まるでチーズ なフライ 冷...
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Snapdishの料理写真:新玉ねぎとハムのマリネ
じゅんじゅん
新玉ねぎとハムのマリネ
新玉ねぎのスライス ロースハム 米油 柿酢 だししょうゆ を合わせたマリネ液と合...
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Snapdishの料理写真:鶏南蛮漬け
じゅんじゅん
鶏南蛮漬け
さっぱりしたのが 食べたくなる陽気だったから いつもの南蛮漬け 酢を柿酢にしてみ...
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Snapdishの料理写真:熟成三元豚の味噌カツ重
Yasuo Inagaki
熟成三元豚の味噌カツ重
かつ重 とんかつ 味噌カツ 味噌カツ弁当 三元豚 しば漬け
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Snapdishの料理写真:【価格改定】 手打 親鶏中華そば 綾川 親鶏中華そば（中太麺、860円） ＋小ライス（100円） ＠恵比寿5分 （JR渋谷まで徒歩16分） 22077
大脇
価格改定 手打 親鶏中華そば 綾川 親鶏中華そば 中太麺...
本日 4 8 緊急会社出社日 台風1号が発生した金曜日 17時13分 先客8後客...
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Snapdishの料理写真:熟成小池の心打たれ辛口の麻婆豆腐
chiemi
熟成小池の心打たれ辛口の麻婆豆腐
心打たれの万能タレだけど 麻婆豆腐を作ってみました もっと辛いのが好きなので プ...
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Snapdishの料理写真:紅茶リキュール
Aya☺︎
紅茶リキュール
北欧紅茶のセーデルブレンドを使ってリキュール漬けてみました 香りが良くて 時間と...
材料: ホワイトリカー きび砂糖 紅茶葉
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Snapdishの料理写真:酵母クッキー
Aya☺︎
酵母クッキー
今回のクッキー断面 2日目 日目いろいろ試しに焼いて 最終調整を4日目生地で 酵...
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Snapdishの料理写真:バゲット🥖
すと☺︎*☻
バゲット
自家製酵母 0 1gの微イースト 縦に真っ直ぐ切り込み入れたくらいな帯切れ 天板...
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Snapdishの料理写真:低温熟成発酵 ベーコンエピ
うゆ
低温熟成発酵 ベーコンエピ
2度目のチャレンジ 今回はyou tube先生おススメのマイユのマスタードを塗っ...
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Snapdishの料理写真:燻製ぬか漬け砂肝のサラダ リヨン風
まる(丸大豆)
燻製ぬか漬け砂肝のサラダ リヨン風
茹でた砂肝を燻製風味ぬか漬けに コンビニで売ってるスモークタンみたいな 若干ジャ...
材料: 砂肝 水 塩 水の1 くらい
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Snapdishの料理写真:熟成したカレー🍛ライス
Makoko
熟成したカレー ライス
タベレータベレタベレー 当たり前のことに感謝できるしあわせ 当たり前と思ってもい...
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Snapdishの料理写真:味噌作り体験
Yu Yu mama
味噌作り体験
手作り味噌を仕込みました 地元の農家さんが生産した大豆と地元の麹屋さんの麹を使い...
材料: 乾燥大豆 麹 塩
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