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Snapdishの料理写真:ネギ塩チキン
ネギ塩チキン
雑穀ご飯 アオサのお味噌汁 ネギ塩チキン ゴーヤーチャンプルー 冷奴 さつま芋の...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の西京焼、数の子の琥珀漬け、黒豆蜜煮松葉串、菊花かぶら、お煮しめ(華蓮根、高野豆腐、蒟蒻、ねじり梅、亀甲芋、牛蒡)、牡蠣の味噌汁、ご飯

つま・あしらい(うらじろ、南天、ひかげかずら、紫蘇、ゆず、唐辛子、おかか、はじかみ)
今晩は 鰆の西京焼 数の子の琥珀漬け 黒豆蜜煮松葉串 菊...
今日は 薬膳おせち料理教室 をして来ました 見本に今朝作ったもので家族の晩御飯 ...
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Snapdishの料理写真:Mariruさんの料理 焼き鳥ランチ🎶
Mariruさんの料理 焼き鳥ランチ
焼き鳥ランチやってみた お昼の焼き鳥もいいね ゆで卵のおむすびやあおさのお味噌汁...
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Snapdishの料理写真:作り置き
作り置き
みりんキャラメル 蕪の葉の味覇炒め ラディッシュの酢漬け 銀ダラの西京味噌漬け ...
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Snapdishの料理写真:椎茸の肉詰め
椎茸の肉詰め
さくらご飯 大根と油揚げのお味噌汁 椎茸の肉詰め 牛蒡の肉巻き 茄子と厚揚げの煮...
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Snapdishの料理写真:名古屋大和屋さんの 山牛蒡漬けを頂きました。
名古屋大和屋さんの 山牛蒡漬けを頂きました
濃い赤味噌古漬けのような 味わいのある味噌漬け 山牛蒡 色は濃いが程よい味わい
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Snapdishの料理写真:20170904 今週の常備菜😊
Kao
20170904 今週の常備菜
下ごしらえした鶏胸肉 巻き簀で巻いた卵焼き 豚肉のカレー風味なレタス巻き 頂き物...
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Snapdishの料理写真:友人釣果で晩ご飯 二日目 🐟
友人釣果で晩ご飯 二日目
友人が釣ってきた 鯛 イサキ 堪能しています 鯛のあら炊き with 牛蒡 鯛の...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰤の鍬焼き、柚子大根、浅漬け(キャベツ、人参、小松菜)、里芋煮、柿の白和え(人参、牛蒡、椎茸、小松菜、胡麻)、根菜と茸の味噌汁、ひじきご飯

今日は勤労感謝の日でしたが、息子も私も仕事だったので、帰宅してからお互いに誉め合って、いつもの晩御飯(*^^*)
田舎から送ってくれてあった、大根、里芋、小松菜、柚子、ネ
今晩は 鰤の鍬焼き 柚子大根 浅漬け キャベツ 人参 小...
続き 大根 里芋 小松菜 柚子 ネギなどを使って お義母さんにも感謝して晩御飯 ...
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Snapdishの料理写真:2024/11/27の家居酒屋先ずは前菜
2024 11 27の家居酒屋先ずは前菜
前菜具材等 人参と牛蒡の自家製味噌漬け 鶏胸肉ハム 鶏胸肉 塩 砂糖 国産米料理...
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Snapdishの料理写真:今晩は、豚肩ロース味噌漬け クランベリーと赤ワインのソースと共に、ホワイトサラダ(白きくらげ、長芋、舞茸、しめじ、西洋梨、ホタテ)林檎ドレッシング 倉田胡椒、牛蒡の豆乳ポタージュ 紅花の巡り、栗ご飯、白きくらげココナッツ煮(なつめ 、クコ、蓮の実)
今晩は 豚肩ロース味噌漬け クランベリーと赤ワインのソー...
明日から暫く四国へ行くので冷蔵庫のお片付け 薬膳料理教室用に多めに仕入れた薬膳食...
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Snapdishの料理写真:ちょこっとずつ
ちょこっとずつ
いやあ 疲れたび 怒濤の一日が終了しました さっさと食べて寝ます 食べてすぐ寝た...
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Snapdishの料理写真:今晩は、〆鯖のしば漬け酢餡掛け 鯖 長芋 人参 三度豆 しば漬け、飛龍頭の含め煮 豆腐 大和芋 人参 木耳 絹さや 海老 枝豆、豆腐とわかめの味噌汁、牛蒡ご飯 牛蒡 えのき

〆鯖シリーズ(^^)
京都 大原の魚山園のお料理の再現。
魚の臭みが出ないように出汁ではなく酢味の餡に、紅葉して行く山々の風情をしば漬けで表した
今晩は 鯖のしば漬け酢餡掛け 鯖 長芋 人参 三度豆 し...
続き 紅葉して行く山々の風情をしば漬けで表した和のソース ふんわりとした食感は豆...
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Snapdishの料理写真:今晩は、甘鯛の焼き物 すだち 渋皮煮、きんぴら(マコモタケ、牛蒡、人参、チアシード)、里芋の胡麻味噌煮、浅漬け(マコモタケ、人参、カブ、ブロッコリー、白菜)、具沢山味噌汁(人参、マコモタケ、しめじ、豆腐、白菜)、栗ご飯  う〜ん、やっぱり和食が落ち着きますね(^ ^) ここのところ、日本の発酵調味料からちょっと遠ざかっ
今晩は 甘鯛の焼き物 すだち 渋皮煮 きんぴら マコモタ...
続き ちょっと遠ざかっていた ので お味噌汁が身体にしみます 関西ではひと塩のを...
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