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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理

[突き出し]
だし(山形名物)

[向附け]
平政のお造り
(狸特製醤油+コーレグースと山葵)
鯨のベーコン(辛子醤油で)

※あしらいは大葉/スダチ/茗荷
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和食 刺身 お造り お刺身 だし 茗荷 高知産 高知県 山形の料理 郷土料理
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
深夜の酒の肴

[お刺身]
瓶長鮪の炙り漬け
(あしらいは茗荷と大葉)
[もずく酢]
沖縄産/三倍酢は狸特製(無添加/無化調)

皆様に乾杯‼️
🍶( ・∀・)っ🍺💥🍺
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
3月3日雛祭りの献立

亡き我が子、チーに捧ぐ(*`・ω・)ゞ
※写真のヨーキー(女の子)です。

献立
一、徳島産 天然真鯛のお造り
茗荷と大葉のあしらい添えて
(雛祭りの祝い)

二、鶏の唐揚げ
(チーの好物)

三、
天津飯
(蟹玉/醤油タレ版)

酒とビール添えて。
何故か、日本酒が好きだったチー。
※勿論、珠に一口しか遣りませんでした。

😹←其の分、狸が消費‼️
狸の宴シリーズ 3月3日雛祭りの献立 亡き我が子 チーに...
 
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Snapdishの料理写真:皆様、御無沙汰しております。
此の所、in含め巡回や御返信が滞り
申し訳御座いません。

可能な時にお邪魔しますので
御容赦頂ければ幸いです。
m(_ _)m

狸の宴シリーズ
今宵は支那料理
[前菜]
クラゲの酢物
※水戻し忘れてて無し(´;ω;`)

[飯物/御凌ぎ]
何故か御持ち帰りの
日式烏賊のシースー( ・∀・)ノ

[御刺身]←写真の物
沙律生魚片(支那式お刺身)
※魚は北海道産天然ブリ

[タレ]
※写真はタレを掛ける前です
陳 健一先生の基本レシピ通り

[あしらい/付き合わせ]
大根/香菜(シャンツァイ/パクチー)/
ナッツ(アーモンド)

[主菜]
貴妃鶏翔(グィフェイジィチィ)
※楊貴妃の愛した手羽先煮込み
※正規通りの油通しを行って作りました
(手羽先/筍/椎茸/白葱/生姜)
※此方の料理にユウキ&マコーミック社
[無化調:無添加のオイスターソース]
を使用

[〆]
狸が㌧化するから自粛ヽ(´Д`;)ノ

[今宵の御酒]
ビール(擬き/第三の香具師)
紹興酒(安いめな香具師)
\(^o^)/
皆様の幸せに乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
皆様 御無沙汰しております 此の所 in含め巡回や御返信...
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今朝の酒盛り(・∀・)
今日は都合でoffやねん🤣

[先付]
ほうれん草ナムル
[向付]
鰹の叩き(今日は和式だよん)
大蒜たっぷり。
あしらいは茗荷とかいわれ大根です。
[碗物]
豚肉と豆腐の支那式小鍋(四川風味付けタレ)
ユウキの四川辣油使用
更に唐辛子追加で極辛だわさ(・∀・)キャハハ
[〆]
余力有れば炒飯か小鍋にうろん投下する🤣
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