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時間はかかるけど 手のかからないコンフィです ゆっくりと低温のオリーブオイルの中...
材料: 鮎 塩 ニンニク ローリエ オリーブオイル お好みでレモン
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昨夜ですが あゆちゃんのローストポークがとってもおいしかったのを思いだし 塩麹で...
材料: ホワイトマスタード 粒 洋がらし 醤油 くら 日本酒 ハチミ...
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初めてキィッシュなるものを作りました これであってるのか 食べるまでベールに包ま...
材料: 6枚切り食パン 卵 牛乳 塩胡椒 粉チーズ モツァレラチーズ...
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九州の郷土料理のだご汁 だんご汁を夏野菜を使って冷製バージョン作ってみました 鶏...
材料: 鶏ハム サラダチキンでも 小ぶりの茄子 かぼちゃ とうもろこ...
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台湾産のカラスミをいただいたので 丁度今が旬のクレソンと合わせてパスタを クレソ...
材料: スパゲッティーニ ニンニクみじん切り 鷹の爪 オリーブオイル...
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新鮮な野菜と果物のサラダ 蓮根は飾り切りして ほんの少しクリスマスぽく さつまい...
材料: トレビス さつまいも 蓮根 柿 赤蕪 生ハム ミニモッツァレ...
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