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Snapdishの料理写真:1月27日
今晩は、きあら(アオハタ)薄造り、茶振りなまこ 加減酢 みかん、ほうれん草の白和え、 季節の野菜浅漬け、赤カブのアチャラ漬、そば米汁、もち麦ご飯
1月27日 今晩は きあら アオハタ 薄造り 茶振りなま...
冬はお魚が美味しい いいものばかりで選ぶのに苦労します 昨日さばいて寝かせておい...
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Snapdishの料理写真:そば米雑炊
Ai
そば米雑炊
雑炊 そばの実 徳島の料理
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Snapdishの料理写真:おそばとたけのこの煮物、れんこんの米粉揚げ
おそばとたけのこの煮物 れんこんの米粉揚げ
ばんごはんはお蕎麦 お隣さんからいただいたネギと お隣さんからいただいたたけのこ...
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当🌱
今日のお弁当
オムそば チキンソースカツ 古代米の塩おにぎり エリンギの甘醤油炒め おはようご...
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Snapdishの料理写真:郷土料理 「そば米雑炊」でup納め
郷土料理 そば米雑炊 でup納め
どうも こんばんは 30日から 義父が帰省していて 目まぐるしく動き回っていてク...
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Snapdishの料理写真:今晩は、牡蠣フライ、切り干し大根の酢の物、そば米汁、ご飯

「牡蠣はRのつかない月のものは食べるな」「花見過ぎたら牡蠣は食うな」
美味なのは12月(December)1月(January)2月(February)で、ミネラル、タンパク質、グリコーゲンなどの栄養成分と、旨味成分のタウリンの量も多い時期です。
そして実は3
今晩は 牡蠣フライ 切り干し大根の酢の物 そば米汁 ご飯...
続き そして実は3月 March が一番おいしいのです 美味しくなってきた12月...
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Snapdishの料理写真:今晩は、茶そば、鳴門わかめ、かき揚げ(キビナゴ、紫玉ねぎ、牛蒡)、天ぷら(明日葉、薩摩芋)、春のお浸し(スナップエンドウ、菜花)
今晩は 茶そば 鳴門わかめ かき揚げ キビナゴ 紫玉ねぎ...
朝からの管理組合の定例理事会が長引き 大急ぎで昼食後 ギャラリーでのワークショッ...
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Snapdishの料理写真:プーティの🎀 そば粉のガレット
プーティの そば粉のガレット
そば粉が少し足りなくて 米粉も追加 なんとなく 次男と パクチー乗っけてみよう ...
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Snapdishの料理写真:今夜の夕飯
今夜の夕飯
米茄子田楽 十割そば さんまの開き 冷奴
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Snapdishの料理写真:今晩は、焼き鯖寿司、生子とろろ 加減酢 ミカン 柚子、茎わかめ、そば米汁

先日NHK「あさが来た!」で和歌山のハツさんが作っていた「サバのかき混ぜ飯」が美味しそうだったので調べたら、和歌山の日高地区の郷土料理だとか。
そのかき混ぜ飯は、焼き鯖の骨から出汁をとり、具を炊き、ご飯に混ぜたもの。
冷蔵庫に鯖とちらし寿司の具
今晩は 焼き鯖寿司 生子とろろ 加減酢 ミカン 柚子 茎...
続き 冷蔵庫に鯖とちらし寿司の具があったので 焼き鯖ちらし寿司にしました お皿は...
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Snapdishの料理写真:今晩は、大豆ミート唐揚げ、紫玉ねぎ和風サラダ、昆布舞茸の佃煮、そば米汁、もち麦ご飯
今晩は 大豆ミート唐揚げ 紫玉ねぎ和風サラダ 昆布舞茸の...
いっけなーい 汗 パントリーの奥の方で賞味期限ギリギリの大豆ミート発見 用意して...
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Snapdishの料理写真:米粉のビスコッティ♪
米粉のビスコッティ
ビスコッティにハマリ中 米粉 そば粉 麦粉で色々作ってます ビスコッティ 米粉 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、五目寿司、ほうれん草のお浸し胡麻まぶし、帆立のお刺身、そば米汁
今晩は 五目寿司 ほうれん草のお浸し胡麻まぶし 帆立のお...
昨日一昨日のお教室で出た端野菜で五目寿司とそば米汁を作りました お刺身用帆立の冷...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の西京焼き、ひじき信田煮、大根間引き菜浅漬け すだち、自家製千枚漬け、そば米汁、ご飯

西京焼きと言えば、マナガツオ、甘鯛、鰆が美味。あとの魚は邪道?(^^)
銀ダラやイカも美味しいですね。

市販の西京焼きのパックには余計なものがいっぱい入っているので、自家製の味噌床を作ります。
自家製味噌床は冷蔵庫で日持
今晩は 鰆の西京焼き ひじき信田煮 大根間引き菜浅漬け ...
続き
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