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つけ麺味玉トッピング 飯田商店 湯河原
どうしても来たかったお店 遠征ついでに寄りました 今まで食べたことない独特のつけ...
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Snapdishの料理写真:油不使用朝ご飯
油不使用朝ご飯
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シンガポールチキンライス 海南鶏飯
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お弁当記録 レシピ付き鶏むね肉の唐揚げ弁当
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Snapdishの料理写真:サンジルシ「料亭赤だし」お味噌汁と海鮮丼❤︎
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snapdish 様から届いたサンジルシの赤だしでお味噌汁 関東住みにはあまりお...
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肉団子入り水炊き
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Snapdishの料理写真:鶏南蛮蕎麦
鶏南蛮蕎麦
焼きネギをつくり そぎ切りににした鶏胸肉をごま油で 焼き みりんを多めに 酒 醤...
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高野豆腐
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こま切れ肉で スピード豚丼
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あとはうどんの汁を小鍋でだしの素とお醤油とお水で用意して煮詰めてる間にチン して...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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