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Snapdishの料理写真:リリ師匠の炊飯器でじゅわトロチャーシュ‥チャーシューまんっっ（≧∇≦）💕旨旨💕
さわこ
リリ師匠の炊飯器でじゅわトロチャーシュ チャーシューまん...
おはようございます 昨夜 リピしたリリ師匠チャーシュー丼 朝ごはんにリメイク で...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
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にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:インド定食🇮🇳
かおる
インド定食
ダイエット6日目 あと 1 3kg スタート前より着実に増えた にもかかわらず ...
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Snapdishの料理写真:骨付き豚ロースと白レバーのコンフィ
Liz
骨付き豚ロースと白レバーのコンフィ
ハーブソルトと砂糖を刷り込んだ骨付き豚を 80度に保ったラードの中で二時間程クツ...
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Snapdishの料理写真:かっぴーさんの焼き豚でチャーハン！
まるいの
かっぴーさんの焼き豚でチャーハン
焼き豚作った時にでた脂 冷まして白く固まったところをつかって チャーハン作りまし...
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Snapdishの料理写真:ラードで揚げたシンプルコロッケ
ぬまゆみ♪
ラードで揚げたシンプルコロッケ
パパちゃんが背脂から取ったラードで揚げた シンプルコロッケ 後半はサラダ油を少し...
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Snapdishの料理写真:豚ロースのコンフィマスタードソース
Shinya
豚ロースのコンフィマスタードソース
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Snapdishの料理写真:”ハンバーグ”@ 自宅飯
平大
ハンバーグ 自宅飯
我が家の ハンバ グ は ラード等を加えて肉汁溢れるタイプでなく 肉肉 しい一品...
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Snapdishの料理写真:冷やし中華、焼き飯
かま
冷やし中華 焼き飯
今日はおかずなし
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Snapdishの料理写真:低糖質
らんママ
低糖質
今晩は金目鯛の煮付けと牛肉のひとくちステーキ 金目鯛は色を綺麗に出したいので白醤...
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Snapdishの料理写真:【味噌ラーメン】
ristorante_sally
味噌ラーメン
今夜は 定番の鍋スープで ラーメン 札幌 すみれ 濃厚みそ味 ラードと 白ねぎ ...
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Snapdishの料理写真:挟むだけ、肉まんおやき
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挟むだけ 肉まんおやき
ラードを塗った ホットサンドメーカー で 肉まん を挟んで2分間焼くだけ パリッ...
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Snapdishの料理写真:しょうゆらーめん
654works
しょうゆらーめん
ラードと煮干し様様です
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Snapdishの料理写真:本日のお弁当〜手作りコロッケ弁当〜
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本日のお弁当 手作りコロッケ弁当
お肉屋さんのコロッケを復元しようとラード使って作りましたが まだ達成してない 何...
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