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Snapdishの料理写真:冷たいラーメン
冷たいラーメン
鶏ガラ粉末スープをお湯で溶かし ラード類は使わず冷蔵庫で冷やして 中華麺を茹で流...
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Snapdishの料理写真:太麺焼きそば
太麺焼きそば
いつものかなり太めの麺に 昔懐かしい屋台風のソースが香ばしい 豚バラ肉切落し に...
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Snapdishの料理写真:餃子つくりー
餃子つくりー
日が暮れた
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Snapdishの料理写真:肉そば、(醤油ラーメン)
肉そば 醤油ラーメン
あったかいけれど 醤油ラーメンにしました 焼き豚作ってなかったので 薄切りバラ肉...
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Snapdishの料理写真:骨付き豚ロースと白レバーのコンフィ
Liz
骨付き豚ロースと白レバーのコンフィ
ハーブソルトと砂糖を刷り込んだ骨付き豚を 80度に保ったラードの中で二時間程クツ...
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Snapdishの料理写真:焼き豚。この穴のある天板が脂を落としてくれるので、カロリーがちょっと気休めになる焼き豚。
焼き豚 この穴のある天板が脂を落としてくれるので カロリ...
タレに漬け込んで オーブンで焼くだけ  水飴で表面をカリッとさせて仕上げを 穴あ...
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Snapdishの料理写真:じゅんけはん😽の鶏ひき肉とゴボウのさつま揚げ風
じゅんけはん の鶏ひき肉とゴボウのさつま揚げ風
昨夜のお菜です じゅんけはんの鶏ひき肉とゴボウのさつま揚げ風を作りました q か...
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Snapdishの料理写真:味噌ラーメンで昼ごはん
味噌ラーメンで昼ごはん
にんにく味噌は薄味にしましたがホンノリ胡麻油とラードで炒めた野菜がコクを出してく...
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Snapdishの料理写真:「ラードで揚げたヨ❣キャベツいっぱいのメンチカツ💦」~風味良し ! 揚がりよし!! 味良し !!!~ 旨い!!!~酒も旨い👌~(^-^*)///…(下手くそなキャベツの千切りで-30点ぐらいか ?! …老眼が加速を増しておりますけんネ!見えんのヨ ~(- -#)"💦
ラードで揚げたヨ キャベツいっぱいのメンチカツ 風味良し...
 
材料: ひき肉 基本的には牛 ですが 豚でも鶏でも鹿でも MIXでも...
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Snapdishの料理写真:しっとり炒飯 ご近所ラーメン屋風
しっとり炒飯 ご近所ラーメン屋風
家の近くにあるラーメン屋さんのしっとり炒飯が美味しくて再現しました ラードでの炒...
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Snapdishの料理写真:20170213🌯朝から蚵仔煎(オアチェン)作って見たよ
20170213 朝から蚵仔煎 オアチェン 作って見たよ
蚵仔煎 オアチェン は台湾と中国の代表的な小吃 シャオチー 屋台で食べる軽食 で...
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Snapdishの料理写真:鰻の蒲焼とチーズ卵の高野豆腐サンドイッチ
鰻の蒲焼とチーズ卵の高野豆腐サンドイッチ
高野豆腐に味をつけて戻してラードで焼いて パン代わりにしたサンドイッチ パンより...
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Snapdishの料理写真:ラード!
ラード
豚の背脂からラードを作ってみました ちゃんとできたー 意外と簡単 ラードの方は冷...
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Snapdishの料理写真:肉そば

スープは中華風味のリュウジさんレシピ
肉そば スープは中華風味のリュウジさんレシピ
素麺で温麺にするのだけれど なかったのでお蕎麦で 鶏ガラ かつお粉 ニンニク ラ...
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