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Snapdishの料理写真:鯛の子の炊いたん(京風)
鯛の子の炊いたん 京風
のっこみの今しか食べられません 血抜き 裏返して下茹で 薄口醤油と三河みりんで弱...
材料: 真鯛の卵巣 料理酒 三河味醂 薄口醤油 三温糖 針生姜 木の...
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Snapdishの料理写真:初めての金目鯛の煮付け
初めての金目鯛の煮付け
生まれて初めて 金目鯛煮ました 2尾で1000円ちょっとの破格のお値段 いつもの...
材料: 金目鯛 下処理すみ これうまつゆと水 酒 長ネギ 生姜
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Snapdishの料理写真:⭐️鯖の南蛮漬け ⭐️五島の赤ムツのお煮付け
鯖の南蛮漬け 五島の赤ムツのお煮付け
昨夜の晩ごはん 鯖の南蛮漬け 赤ムツのお煮付け 本鮪の刺身 ハリハリ鍋 南蛮漬け...
材料: 鯖の南蛮漬け 鯖 3枚におろす 醤油 酒 生姜汁 つけダレ ...
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Snapdishの料理写真:黒むつの醤油麹炊き
黒むつの醤油麹炊き
 
材料: 黒むつ 生姜 甘長ピーマン 醤油麹 昆布 酒 味醂
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Snapdishの料理写真:銀むつの煮魚*焼き豆腐も一緒に*ホウレン草のお浸しとお味噌汁も添えて♪
銀むつの煮魚 焼き豆腐も一緒に ホウレン草のお浸しとお味...
 
材料: 銀むつ 焼き豆腐 生姜 醤油 酒 みりん 蜂蜜少々
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Snapdishの料理写真:森のごはん屋さんさんの料理 冷やしラタトゥイユ

みずみずしい夏野菜とたっぷりの生姜を煮込んだ和風ラタトゥイユ🍅

味がなじむまで1日寝かせ、キンキンに冷えたものをいただきます☺

野菜スープと醤油が合わさったすっきりした味わい✨

生姜は熱を下げる作用や食欲増進効果もあるので夏バテの予防にも◎

スープまでいただけ
森のごはん屋さんさんの料理 冷やしラタトゥイユ みずみず...
作りましたよ 旨い 変更点は茄子の代わりにアスパラ 薄口醤油の代わりに昆布と椎茸...
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Snapdishの料理写真:黒ムツの煮魚
黒ムツの煮魚
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今晩は 牡蠣の筑前煮 銀むつの吟醸焼き 黒豆煮 いわしの...
魚介類三昧 牡蠣 ムツ いわし 海のミルク と呼ばれるほど栄養価が高い牡蠣 独特...
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