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Snapdishの料理写真:@きなこさんの料理 🔷ビーツと裏白木耳のきんぴら🔷
きなこさんの料理 ビーツと裏白木耳のきんぴら
あるもんでチャバタ サンド 葉物高くて 大葉たくさん ビアソーセージのみ 割引 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春、今宵(丑三つ時)の御料理
其の3

独りの宴ナウ
皆様の良いGWを祈り乾杯‼️
🍶ゞ( ・∀・)っ🍻

[先付]
オクラの出汁醤油
[前菜]
蛍烏賊と島辣韮の酢味噌和え
[向付]
鰹の叩き
[揚げ物]
タラの芽/しし唐辛子の天婦羅
(無化調/無添加の天然出汁)

[焚物]←写真の御料理
茸とネギと牛肉の炊き合わせ 
※味付けは、ほぼ肉吸いwww
 (無化調/無添加の天然出汁)        

今日の献立は贅沢ダヌウ。
エンゲル係数が…ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿
               
[〆]未定
鶏汁炊き御飯or蕎麦or素麺?or餅雑煮?
(^_^;)
狸の宴シリーズ 春 今宵 丑三つ時 の御料理 其の3 独...
和食 肉料理 鍋 牛肉 焚き物 炊き合わせ 牛鍋
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Snapdishの料理写真:春を呼ぶ漬け🌸(ホタルイカと鰹の漬け)
春を呼ぶ漬け ホタルイカと鰹の漬け
富山湾のホタルイカ漁も始まりホタルイカのシーズンも本格化 初鰹と一緒に漬けにして...
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Snapdishの料理写真:今晩は、肉豆腐、炙りかますご  おろしポン酢掛け、蛍烏賊の醤油漬け  かいわれ菜 大根わさび、うの花五目煮、根菜味噌汁、ご飯

かますごは小女子の2年成魚。関西ではポピュラーですが関東では見ないとか。今日は兵庫県産の釜揚げかますごを炙ってポン酢で頂きました(^^)

蛍烏賊を見ると春がやってきたなぁと思います。
蛍烏賊
今晩は 肉豆腐 炙りかますご おろしポン酢掛け 蛍烏賊の...
続き 蛍烏賊を見ると春がやってきたなぁと思います 蛍烏賊は下ごしらえをきちんとし...
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Snapdishの料理写真:*蛍烏賊*(๑>◡<๑)*
蛍烏賊
今日の晩酌 ボイル蛍烏賊を生姜醤油 味醂に漬けて 新玉ねぎ 若芽にのせて いただ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、呉汁風豆乳汁、ぶたはく、赤かぶ漬け、蛍烏賊ご飯
今晩は 呉汁風豆乳汁 ぶたはく 赤かぶ漬け 蛍烏賊ご飯
大豆を水に浸してすりつぶしたものが 呉 で 呉をみそ汁に入れたものが呉汁ですが ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、春爛漫篭 都ほら貝と分葱のぬた 蛍烏賊醤油漬け アスパラガスの胡麻和え 空豆甘煮 うすい豆腐、鯛の桜葉蒸し、羽二重蒸し 梅肉 あおさ、桜鯛と桜海老の釜炊きご飯 

帰りに鯛と都ほら貝を買い、あとは冷蔵庫に何かしら有ったので、今日の京都でのお食事を再現。

ちょっと晩御飯作りに意欲を失いかけでしたが、やっぱり美味
今晩は 春爛漫篭 都ほら貝と分葱のぬた 蛍烏賊醤油漬け ...
続き ちょっと晩御飯作りに意欲を失いかけでしたが やっぱり美味しい物を食べたい ...
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Snapdishの料理写真:おうちお花見🌸
おうちお花見
こんなときは おうちお花見 春うららー 飲兵衛一家のお花見弁当 一段目 たらこと...
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Snapdishの料理写真:今晩の息子の晩御飯

穴子押しずし、甘藍浅漬け(人参、胡瓜、柚子)
菜花お浸し 、花弁人参、鰆の味噌漬け焼き、炊合せ(海老芋、焼き筍、花麩、花人参、椎茸)、ピクルス(人参、胡瓜、カリフラワー、茗荷)、海老の五色ぶぶあられ揚げ、京紅花の天麩羅、ブランデー苺

今朝多めに作ったお弁当のおかずから
蛍烏賊の醤油漬けや瓢箪だし
今晩の息子の晩御飯 穴子押しずし 甘藍浅漬け 人参 胡瓜...
今朝多めに作ったお弁当のおかずから 蛍烏賊の醤油漬けや瓢箪だし巻きなどを乗せ忘れ
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Snapdishの料理写真:誕生祝いの膳  向附 かんぱち醤油浸し 烏賊 蛍烏賊 若ねぎ 辛子味噌 口取り 鱒木の芽焼き 筍木の芽和え 寄せ玉子 椎茸信楽揚げ 炊き合わせ 志の多巻き 菜の花 ふき 木の芽 ご飯 赤飯 鯛桜寿司 お汁 白味噌仕立 蓬麩 開花宣言 お甘 三色団子  今日はいいお天気で、名残の桜の花も観られ、気持ちのいい記念日となりま
誕生祝いの膳 向附 かんぱち醤油浸し 烏賊 蛍烏賊 若ね...
続き お料理をしているとストレス発散 リラックス 楽しくて元気になる私 外食より...
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Snapdishの料理写真:今晩は、お造り盛合せ、蛍烏賊の醤油漬け、海鼠 橙酢みぞれ和え、ひじきと根菜の煮物、ベビーホタテの味噌汁、黒豆雑穀ご飯

鮮魚コーナーでお造りに目が眩み、海鼠に目が眩み、ベビーホタテに目が眩みの献立。

丸のままの魚からか、短冊を切った方が美味しいものですが、家庭では五種類はなかなか揃えられないですしね(^^;;
蛍烏賊
今晩は お造り盛合せ 蛍烏賊の醤油漬け 海鼠 橙酢みぞれ...
続き 蛍烏賊は昨日から出汁と醤油に漬け込んであったもの これは目 口 軟骨は取っ...
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Snapdishの料理写真:ひいか 九条葱 菊 ぬた
ひいか 九条葱 菊 ぬた
我が家の九条葱と穂じそ 熊本県産の蛍烏賊サイズのひいかに 酢醤油で和えた菊花を添...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵南蛮漬け、胡麻豆腐 一寸豆、大根と大葉のサラダ、えんどうの翡翠煮 醤油漬け蛍烏賊、豆腐と若芽の味噌汁、ご飯

当り胡麻で胡麻豆腐を作り、空豆を埋め込んでみたけれど、すり込んだ方が綺麗かな〜。

えんどう豆は、ふっくらつるつる、鮮やかな翡翠色に仕上げ、富山県産の蛍烏賊を添えて、春の名残りの一品に。

その昔、ト
今晩は 鯵南蛮漬け 胡麻豆腐 一寸豆 大根と大葉のサラダ...
続き その昔 トンカツのKYKで食べ放題だった大根と大葉のサラダは 何となく胃が...
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Snapdishの料理写真:タケノコご飯と天ぷら弁当
タケノコご飯と天ぷら弁当
今日の僕のお弁当は 茶色い タケノコご飯 山椒の醤油煮 自家製 天ぷら 鰯 烏賊...
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