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Snapdishの料理写真:でっかいきつねうドーン
でっかいきつねうドーン
今年最後の投稿は やっぱりさぬきうどん 分厚いお揚げを甘 く煮て ドーンとのせま...
材料: 油揚げ かつおだし 料理酒 砂糖 みりん 醤油
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Snapdishの料理写真:雑煮 (アゴ出汁)
雑煮 アゴ出汁
椀の底に辛子を少々混ぜておくと食べ終わった時にさっばりとします
材料: アゴ イリコ 鶏肉 かまぼこ カツオ菜 辛子
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Snapdishの料理写真:飛び魚(アゴ)出汁おでん
飛び魚 アゴ 出汁おでん
最後に胡麻油を回しかけるトコロがミソ アゴ 飛び魚 の生臭さが抜けて香ばしく頂け...
材料: アゴ 飛び魚 の干物 イリコ 昆布 以上 出汁 普通に使うお...
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Snapdishの料理写真:祖母の味♡暖まる~◎けんちん汁☆☆☆
祖母の味 暖まる けんちん汁
こんにちは けんちん汁 昔 祖母が作ってたのは イリコ出汁だったけど 今回 麺つ...
材料: 新ゴボウ 蓮根 コンニャク 里芋 胡麻油 豆腐 大根 人参 ...
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Snapdishの料理写真:京風おでん♡
noe
京風おでん
昨日は 寒かったので おでんにしました 見えませんが 中にスジ肉が入ってます 今...
材料: 出汁 味醂 醤油 酒 塩
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Snapdishの料理写真:ぶたじる(豚汁)だよ
ぶたじる 豚汁 だよ
豚汁を作ったよ 私は とんじる ではなく ぶたじる なの どこが違うのかな いつ...
材料: 豚肉 生姜 あご出汁粉末 味噌 粒みそ 人参 玉ねぎ マイタ...
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Snapdishの料理写真:夏の定番「冷や汁」
夏の定番 冷や汁
 
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Snapdishの料理写真:雨上がりの蒸し暑さの中で・・
雨上がりの蒸し暑さの中で
なんだか蒸し暑いので 冷たいウドンで昼ごはん 酢橘に茗荷に大根おろし イリコ出汁...
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Snapdishの料理写真:肉うどん
肉うどん
お昼は油揚げの炊いたんを載せた 肉うどん でサクッとね うどん お揚げ 甘辛お肉...
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Snapdishの料理写真:出し巻き、仕上げが甘かった
出し巻き 仕上げが甘かった
国産パプリカ100円で2色買い 根菜と四角豆の味噌汁 最近イリコにハマっているが...
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Snapdishの料理写真:葉🌱付きの新ごぼうできんぴら風うま煮 葉🌱付きごぼう、油揚げ、天ぷら(じゃこ天みたいな魚肉の練り物)干し椎茸🍄、出汁はもちろん地元の新鮮なイリコ、イリコも出さずに具材にして食べます
葉 付きの新ごぼうできんぴら風うま煮 葉 付きごぼう 油...
風味の良いごぼうの葉っぱの新芽 地元の食材 地産地消 簡単料理 旬の食材 節約料...
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Snapdishの料理写真:小豆島の素麺と大津の稚鮎で昼ごはん
小豆島の素麺と大津の稚鮎で昼ごはん
ぷつプツの白い麺と甘辛い稚鮎の佃煮が 冷たい日本酒と合わせると旨いね 島の光 浜...
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Snapdishの料理写真:ど、みそ🌞🌴🌺✨ゴーヤチャンプルー
ど みそ ゴーヤチャンプルー
味付けは塩コショウ少しとゴーヤのど みそうま煮の煮汁だけ 煮汁を卵に溶いて炒めた...
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Snapdishの料理写真:新ゴボウのキンピラ
新ゴボウのキンピラ
太めに切って イリコ出汁で炒めました 冷酒に合う
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