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Snapdishの料理写真:ゴーヤと厚揚げ、天ぷらのうま煮ど、みそ仕立て
ゴーヤと厚揚げ 天ぷらのうま煮ど みそ仕立て
我が家の夏の定番の煮物 ゴーヤのうま煮をど みそ仕立てにしました ゴーヤを煮物に...
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Snapdishの料理写真:うちの田舎の郷土料理的な大鍋うどん◥█̆̈◤࿉∥ こちらはこしのある太麺を嫌います 丸麺で柔らかく噛まずに喉にツルツル入るうどんが主流です イリコで出汁を取り油揚げと天ぷら(じゃこ天みたいな魚肉の練り物)と🍆を具材に作る昔ながらのうどん◥█̆̈◤࿉∥です 🍆、天ぷら、油揚げから良い出汁が出てイリコの出汁に更にコクを
うちの田舎の郷土料理的な大鍋うどん こちらはこしのある太...
地元の食材 地産地消 簡単料理 旬の食材 節約料理 無料食材 郷土料理 うどん ...
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Snapdishの料理写真:フルーツトマトとバジルの冷製カッペリーニ✨✨✨夏先取りだな!(^_−)−☆✨💛
フルーツトマトとバジルの冷製カッペリーニ 夏先取りだな
ペペロンチーノで頑張ったから今回は息抜きだ いつもの冷製トマトソースだ 美味しい...
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Snapdishの料理写真:強麺(ごわめん) 昼ごはん・・
強麺 ごわめん 昼ごはん
讃岐オマージュの男麺 生姜がっつりイリコ出汁の肉うどんde昼ごはん イリコの掛け...
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Snapdishの料理写真:【アゴ(トビウオ)のすり身ダンゴでうま煮 】🍆🥕大根、厚揚げ、こんにゃく 出汁はイリコとアゴのすり身から🐟
アゴ トビウオ のすり身ダンゴでうま煮 大根 厚揚げ こ...
地元の食材 地産地消 簡単料理 節約料理 旬の食材 無料食材 郷土料理 鮮魚 活...
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Snapdishの料理写真:郷土料理 餅麸のお吸い物  日本で最初に作られた「焼き麩」といわれるのが、山口県の安平麩(あんぺいふ)です。丸くてふっくらした形に、出汁を含ませるとトロトロになりますよ。そのまま食べることもできちゃいます。 小麦粉のデンプンを洗い流した後のグルテン(タンパク質)に、米粉や小麦粉を練り込み、蒸したり茹でたりしたものが生麩 安平麩は小麦粉を加え、電気釜で焼いて仕上げています。動物性食品を使わない精進料理にとって、重要な食品として古くから用いられてきました。
郷土料理 餅麸のお吸い物 日本で最初に作られた 焼き麩 ...
まるで大きな餅を食べてる様な餅麸 安平麸 シンプルに干し椎茸と地元のイリコで出汁...
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Snapdishの料理写真:ゴーヤの梅しそ和え 赤ウインナーとピーマンの醤油炒め🫑ざる蕎麦 枝豆 具だくさんの味噌汁落とし卵🥚入り 出汁はイリコ 冷奴
ゴーヤの梅しそ和え 赤ウインナーとピーマンの醤油炒め ざ...
良質のイワシが獲れる為出汁は大抵イリコで取る土地柄です イリコは捨てずに具材と一...
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Snapdishの料理写真:買ってきたお弁当と煮麺で晩ごはん
買ってきたお弁当と煮麺で晩ごはん
買ってきたイリコ さっそく出汁を引いて すっきり煮麺 お土産の穴子寿司と合わせて...
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Snapdishの料理写真:カサゴの唐揚げ✨✨✨副菜は「けんちょう」と「菜っぱの煮物」だよ。山口県民だからね。😋
カサゴの唐揚げ 副菜は けんちょう と 菜っぱの煮物 だ...
やっぱ メバルは煮付 カサゴは唐揚げだな 一応 二度揚げしたけど20センチ超える...
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Snapdishの料理写真:外出ついでに讃岐うどんde昼ごはん・・
外出ついでに讃岐うどんde昼ごはん
久しぶりのイリコ出汁が美味しい うどん お稲荷さんで昼ごはん うどん 讃岐うどん...
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Snapdishの料理写真:『あさのうどん』のかけ小+お揚げ
あさのうどん のかけ小 お揚げ
久しぶりのあさのです 店内はコンクリートで囲まれてます ここの麺は凄いです かけ...
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Snapdishの料理写真:牛肉の麹漬けといろいろ野菜のグリーンカレー🍛、激辛(生ジョロキア)、辛鯖味噌キーマトッピング⚡️🌊
牛肉の麹漬けといろいろ野菜のグリーンカレー 激辛 生ジョ...
讃岐 伊吹島のイリコ出汁を使用したグリーンカレー マイウ
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Snapdishの料理写真:お昼ごはん「田舎蕎麦」
お昼ごはん 田舎蕎麦
オシャレな更科系の白い蕎麦もいいけど もそもそモグモグ挽きぐるみの田舎蕎麦が好き...
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Snapdishの料理写真:茄子&ズッキーニの辛味噌炒め、胡麻スープでワンタン、アボちくわワサビ醤油、スナップえんどうナムル、酢物、トコロ天など(簡単前菜アテ)
茄子 ズッキーニの辛味噌炒め 胡麻スープでワンタン アボ...
久々の快晴で灼熱w 気温的には過ごしやすかったジメジメからの解放 油断ならぬ季節...
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