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シャキシャキもやしと砂肝さん
鉄鍋に砂肝ともやしを入れて オリーブオイル少々 日本酒少々 塩コショウをフリフリ...
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Snapdishの料理写真:秋野菜のコロコロ
秋野菜のコロコロ
大好きな銀杏と季節の野菜をオリーブオイルで炒めます 味付けは 美味しいお塩を使い...
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Snapdishの料理写真:砂肝のコンフィ
砂肝のコンフィ
以前頂いた低温調理器を使って 砂肝のコンフィを作りました ジップロックに下処理し...
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Snapdishの料理写真:豆腐と砂肝燻製・ちょっと大人なポテサラ
豆腐と砂肝燻製 ちょっと大人なポテサラ
今年初燻製 二年ぶりくらいに砂肝チャレンジ 塩 酒 ニンニク醤油にそれぞれ1日ず...
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Snapdishの料理写真:イカとネギのアヒージョ
イカとネギのアヒージョ
やっと冬らしいネギがスーパーで売られ始めた トロトロのネギが食べたくてアヒージョ...
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Snapdishの料理写真:鶏の内蔵と玉ねぎのバルサミコ酢煮
鶏の内蔵と玉ねぎのバルサミコ酢煮
近江黒鶏のハツとレバーと砂肝と玉ねぎを 水分を飛ばしながらひたすら炒め煮したアン...
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Snapdishの料理写真:砂肝のハーブ塩炒め フライドポテト添え
emi
砂肝のハーブ塩炒め フライドポテト添え
 
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Snapdishの料理写真:砂肝のコンフィ
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砂肝とえのきのクミン蒸し焼き
 
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左下から…
サーモンとディルのタルタル
秋刀魚と茄子のテリーヌ
砂肝のコンフィ
アーリーレッドのピクルス
豆腐のオイル塩やっこ
ささみとオリーブのタパス風マリネ
前菜盛り合わせ 左下から サーモンとディルのタルタル 秋...
 
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Snapdishの料理写真:
 
晩ごはん 砂肝オーブントースター焼き 砂肝を適当に切って 適当に塩コショウニンニ...
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