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手料理
- 2014/10/13
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砂肝のコンフィ
レシピ
作り方
- 1
- 砂肝の硬い部分をそぎ落として、ニンニクは半分に切る
- 2
- スキレットに入れて塩胡椒、ナツメグ、クローブ、ヒタヒタのオリーブオイルで中火にかけて、シュワシュワと泡が出てきたら火を止める
- 3
- 100℃のオーブンで2時間で出来上がり！
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