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砂肝のコンフィ
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砂肝のコンフィを作りました。
ジップロックに下処理した砂肝とにんにく、ユウキ食品さんのマヨルカ島の塩、ローズマリー、オリーブオイルを入れ空気を抜かして封を閉めて
70度で90分加熱良い感じに仕上がりました♡
残った油はパスタや野菜炒めにおすすめ
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