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Snapdishの料理写真:フランスパン
フランスパン
久しぶりに焼いたけど やっぱりパックリ開かないクープ
材料: リスドォル 塩 砂糖 イースト 水
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Snapdishの料理写真:甘糀酵母ストレートでバケット
甘糀酵母ストレートでバケット
甘糀酵母はとても元気でした が まだまだ難しい ちえこさ ん 4分後に再度クープ...
材料: 準強力粉 酵母エキス 砂糖 塩
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Snapdishの料理写真:やるせないカンパーニュ 珈琲酵母で  カカオニブ入り
やるせないカンパーニュ 珈琲酵母で カカオニブ入り
ハルさんのリクエスト 気まぐれなので忘れてと言われましたが 今日の私もやるせなく...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 珈琲酵母 バター クランベリー 珈琲チョ...
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Snapdishの料理写真:チーズフランスとベーコンマスタードフランス
チーズフランスとベーコンマスタードフランス
先日の嵐にしやがれのパンデスマッチで美味しそうだな と見ていたチーズフランス 2...
材料: 強力粉 薄力粉 塩 砂糖 水 ドライイースト チーズ ベーコ...
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Snapdishの料理写真:ハギ子のカンパーニュ
ハギ子のカンパーニュ
友人のハギ子に頼まれて焼いたカンパーニュ イーストだと クープがアーメンになるの...
材料: 強力粉 薄力粉 粗挽きライ麦粉 砂糖 塩 ドライイースト 水...
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Snapdishの料理写真:下町的カンパーニュ
下町的カンパーニュ
パン焼きネコちゃんのお題 下町的カンパーニュです 下町と言うと もんじゃと花火の...
材料: リスドオル 砂糖 塩 ドライイースト 青のり 桜海老 天かす...
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Snapdishの料理写真:☆フランスパン
フランスパン
クープがうまくいかないなぉ 勉強せねば アドバイスしてください
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 塩 天然酵母 白神こだま ぬるま湯 レ...
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Snapdishの料理写真:くみちゃんのお題   六本木 カンパーニュヾ(@⌒ー⌒@)ノ
くみちゃんのお題 六本木 カンパーニュ ー ノ
六本木のイメージ ブラックココアでもう少しマーブルしたかったけど 目立たず Wの...
材料: 強力粉 砂糖 塩 ドライイースト 水 バター チョコチップ ...
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Snapdishの料理写真:クリームチーズインブール✨
クリームチーズインブール
ブールにクリームチーズを入れて焼いたよ 準強力粉は薄力粉と強力粉を自分ブレンドし...
材料: 強力粉 薄力粉 全粒粉 アーモンドプードル 塩 イースト 砂...
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Snapdishの料理写真:バターフィセル✨
バターフィセル
久しぶりにバターフィセルを焼いたよ フィセル 紐 はバゲットより短いサイズ なん...
材料: 強力粉 薄力粉 塩 砂糖 水 イースト バター
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Snapdishの料理写真:緑茶の酵母 ストレートで 抹茶カンパーニュ
緑茶の酵母 ストレートで 抹茶カンパーニュ
緑茶の酵母はすごく元気です でもあまりクープは 開きませんでした
材料: リスドオル 塩 砂糖 抹茶 ストレート酵母 甘納豆
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Snapdishの料理写真:梨酵母のエゴマ入りライ麦バケット
梨酵母のエゴマ入りライ麦バケット
去年何度も撃沈した梨酵母をリベンジ 桃酵母を さじ入れて起こしました 元種作り忘...
材料: リスドォル ライ麦粉 塩 砂糖 酵母液 ぬるま湯 エゴマ
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Snapdishの料理写真:黒胡麻とプロセスチーズのカンパ🥖
noe
黒胡麻とプロセスチーズのカンパ
台風が近づいてるのに まだ雨も風も なnoe地方です 昨日の夜中にこちら書いてた...
材料: リスドォル 全粒粉 塩 水 甘酒 50cc モルト プロセス...
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Snapdishの料理写真:天然酵母でバケット .•*¨*•.¸¸♬
天然酵母でバケット
昨日の夜焼き上がりました りんご酵母 ヨーグルト酵母のミックスで 一次発酵 暖か...
材料: 強力粉 ストレート酵母 砂糖 塩
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