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Snapdishの料理写真:今晩は、コノシロ塩焼き、春菊お浸し、人参とたらこの炒め煮、粕汁、ご飯

ニシン科のコノシロは酢ジメが一番ですが、脂があるので骨切りしてからの塩焼きも美味。
江戸前のものは酢で締めると小骨も触らず、脂の風味も増します。
武士社会だった関東ではしないそうですが、関西では生魚のコノシロを塩焼きで食べます。

4センチのシンコ
今晩は コノシロ塩焼き 春菊お浸し 人参とたらこの炒め煮...
続き 4センチのシンコ 10センチのコハダと高く 12センチのナカズミで安くなり...
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クエの清蒸鮮魚 チィンツェンシェンユイ
週連続で魚釣りは中止 仕方なく実家の前の海でサッパ ママカリ やヒイラギ トギ ...
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ままかり握り弁当
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夏にピッタリ爽やかミンチカツ
キャベツ 玉ねぎをみじん切りにして塩を入れ暫くおいて絞ります 合い挽き肉にウスタ...
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飯借ちらし寿司 岡山県の郷土料理店に行くと 祭り寿司 と呼ばれています 今夜は ...
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ママカリのお刺身
ママカリ サッパ がたくさん釣れたので 刺身にしてみました 鮮度抜群なので とて...
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パスタはシーズニング 全体的に白い笑
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手作りオイルサーディン イワシじゃなくてママカリだけどね
最近毎日お昼休みになると アミの塩漬けとバケツと竿を持って実家の前の堤防に出る ...
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Snapdishの料理写真:ベラとハゼの塩焼きと酢漬けサッパのぬた和え
ベラとハゼの塩焼きと酢漬けサッパのぬた和え
釣り上げた魚料理
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Snapdishの料理写真:コノシロの甘酢漬け✨✨✨ちょっと味付け変えてみました。😄
コノシロの甘酢漬け ちょっと味付け変えてみました
スーパーでコノシロを見つけた 鮮度抜群 入荷したてらしい ええ魚じゃ しかし さ...
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Snapdishの料理写真:さかぽんの🎀一口サイズぶりのネギ塩 を鯵で🎶、無花果の揚げ出し、枝豆のおこわ
さかぽんの 一口サイズぶりのネギ塩 を鯵で 無花果の揚げ...
さかぽんの ネギ塩を 小鯵で作ったよ レモンの代わりに 日向酢 を使ったんやけど...
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Snapdishの料理写真:クエのおつまみカルパッチョ✨✨✨熟成四日目の13キロだよ。😋
クエのおつまみカルパッチョ 熟成四日目の13キロだよ
熟成四日目のクエ ええ感じに仕上がってきた 晩ごはんに300gほど刺身を引いた ...
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Snapdishの料理写真:돼지국밥.🐖

붉은색의 얼큰한 국물이 너무 맛있습니다😋😝🌶🌶 

밑반찬도 김치.알타리무 김치. 파 김치. 냉이 무침. 밴댕이젓갈. 모두다 일품입니다 👍#돼지국밥 #돼지찌개 #한국음식  テジクッパ.🐖

赤のオルクンハンスープがとても美味しいです😋😝🌶🌶
テジクッパ 赤のオルクンハンスープがとても美味しいです
テジクッパ 赤のオルクンハンスープがとても美味しいです おかずもキムチ アルタリ...
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Snapdishの料理写真:サッパの南蛮漬け
サッパの南蛮漬け
 
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