手作りオイルサーディン✨✨✨イワシじゃなくてママカリだけどね。😅

✨
最近毎日お昼休みになると、アミの塩漬けとバケツと竿を持って実家の前の堤防に出る。

毎日きっちり30分。食後の魚釣りタイムだ。🎣

テレワーク中だけど、お昼休みだから文句もなかろう。日向ぼっこしながら竿を出す。

狙いはヒラ。学名サッパ。ママカリと言ったほうが分かりやすいかな。

この三日間、別に数えてるわけじゃないのに、ピッタリ20匹づつ釣れた。😳

昨日一昨日は偶然だと笑えたが、今日も同じだったので流石に気味が悪くなった。😓なんなんやろ。

まあええわ。😁

初日のママカリは三杯酢で漬けた。翌日は甘酢で漬けた。

3日目の今日は流石に酢漬けも飽きたのでオイルサーディンを作ってみた。

さしづめオイルママカリといったところか。イワシじゃねーもんな。😳


さて、作り方は簡単だ。下拵えしたママカリをニンニク、鷹の爪、ローリエを入れたオリーブオイルで煮るだけだ。

冷めてから塩とブラックペッパーで味を整えた。まあ、下拵えの時に塩を塗して30分くらい締めてるけどね。洗ってはいるけど塩味は付いている。

ママカリは姿形はイワシに似てるけど、イワシより骨が硬いから、少し時間をかけて煮た方が良い。そうだな、30分くらいかな。極弱火でくつくつとね。😉

これは主に家内のワインのお供になっております。お気に召して頂けたようです。😉

イワシほど柔らかくはないけど美味しいよ。😋


後先逆になっちゃうけど、ママカリ料理もう少し載せるね。

それでは皆さま良い週末をお過ごし下さいませ。おやすみなさ〜い。😄



あ！😳、ママカリ（サッパ）プロフィール画像に貼っといたよ。可愛いよ、見てやってね❣️😁







#サッパ #ママカリ #オイルサーディン

ﾃﾚﾜｰｸ中の昼休みにも釣りを😆😆😆
きっちり30分できっちり釣っちゃうから
さすがですね(きっちり20匹ずつ🤣)

ﾏﾏｶﾘ未体験ｿﾞｰﾝですが
ｻｲｽﾞも顔も怖くないむしろかわええ♡ ∀ ♡)ﾉ
←基本魚の見た目が怖い人www

からのｵｲﾙﾏﾏｶﾘ
奥さまのﾜｲﾝのお供に!!
(´☆ε☆｀)ｳﾏｿﾀﾞﾅｰ

おはようございます☀️

イチさんおはよー✨
あの写真のお魚ちゃんは
ママカリだったんだ～‼️

ママカリって
こちらだとお魚コーナーに
たまに並ぶ酢漬けしか
馴染みがないから

オイルママカリが
食べてみたーい(´□`*)ｱｰﾝ…

これはワインのお供に最高だね
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

❣️
まりおちゃん、おはよー❣️😃

学生時代、試験前だろうが試験中だろうが、早く帰れるのを良いことに毎日魚釣りに行ってました。

で、、、このザマです。😓

きっちり30分はいいんだけど、毎回の20匹はマジで君が悪いです。😅

ママカリ、可愛いでしょ。裏門司の沿岸にいっぱいおるよ。食べり〜😆✨💛

❣️
あ、、、😅

↑↑↑君は悪くない。気味が悪いです。🤣

❣️
からちゃん、おはよー❣️😃

そう！◯◯◯◯はマ・マ・カ・リでした〜😆

そうだね、普通は酢漬けくらいしか見ないもんね。っつーか、酢漬けもたまにしか見れないよね。😉

骨が硬いからオイル煮も良いかなと思ってね、結果オーライ！美味しかったです。😋

しかし、寒くなってきたね。起きてるんだけど、布団から出れません。😅💦

イチロッタさん
おはようございます🤗

コレはワインがすすみまくりますね〜🍾バケットも必要だな🥖
奥様羨ましい😁

プロフィールのお行儀良く並んだママカリちゃんとっても可愛い🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

しかしピッタリ20匹、凄いですね。ちなんだ数字でロトとか買ってみますか？😁

❣️
ユミちゃん、おはよー❣️😃

そう。家内は一人でぐびぐびワインを飲んでました。遠慮というものを知りません。

そう。僕はバゲットだけでイケそうでしたよ、買い置きがなかったのでご飯のお供にしましたけどね。😆

ママカリ、可愛いでしょ〜❣️

なるほど、ロト買うか！キリ番揃えて！😆

当たったら山分けな〜😆✨👍💛

おはようございます☀️

わぁー❤️ママカリ🐟バリ新鮮☝️
釣りたてだものね～😆

先日のイワシも美味しそうだったけど、ママカリの三杯酢もいい👍

❣️
びせんちゃん❣️こんにちは〜😃

実家の前で釣ったからね、持ち帰った時はまだ生きてました。歩いて2、3分だからね。😆

イワシとかママカリとか青魚は美味いよね、身体にも良いしね。😉

その気になったらナンボでも釣れるけど、今日はお休みしときます。休みが休みでなくなるからね、下拵えで。😆

びせんちゃんも良い週末をお過ごしくださいませ❣️😃✨💛

おはようございます
おっ！岡山県名産のママカリ。ぉ

❣️
fちゃん、おはよー❣️😃

岡山名物のママカリでございます。

その気になればナンボでも作れます❣️

見た目以上に美味いぞ〜😆✨👍💛

イチロッタさんおはようございます😃
イワシかと思ったらママカリ
並んだ顔が可愛いね💕
酢漬けも好きだけど手作りのオイルサーディンが家にあったら嬉しいな☺️
美味しそう👍✨

❣️
めんちゃん❣️こんにちは。😃

そう。ママカリ❣️😆、可愛いやろ。

酢漬けが定番だし、美味しいんだけどね、続くと飽きるからね、オイルサーディン作ってみました。😆
これがなかなか美味かったよ〜❣️✨👍

ダルダルな月曜日ですが、今週もお互い頑張ろうね❣️😆✨💛