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Snapdishの料理写真:乾焼明蝦（海老のチリソース） #シェフごはん
シェフごはん
乾焼明蝦 海老のチリソース シェフごはん
海老の準備のポイント海老の殻をむき 塩 片栗粉で よくもみ洗いし 臭みやゴミをし...
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Snapdishの料理写真:ほうれん草の牡蠣ソース炒め #シェフごはん
シェフごはん
ほうれん草の牡蠣ソース炒め シェフごはん
アクを取り除くには茹でるのが一番だが 歯ごたえや栄養を残したいので 水に10分程...
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Snapdishの料理写真:ピータン豆腐 #シェフごはん
シェフごはん
ピータン豆腐 シェフごはん
豆腐の水分をしっかり切ることで味がしっかりのります みょうがや大葉などの薬味をお...
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Snapdishの料理写真:水郷どりの味噌焼き春巻 #シェフごはん
シェフごはん
水郷どりの味噌焼き春巻 シェフごはん
時間がない時は 鶏肉を常温で1時間位漬けるだけでもよいです n n 鶏肉が焼けた...
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Snapdishの料理写真:娃娃菜と青梗菜・干し貝柱の煮込 #シェフごはん
シェフごはん
娃娃菜と青梗菜 干し貝柱の煮込 シェフごはん
干し貝柱を戻す際 酒を入れることにより貝柱のうま味と甘味 香りをより引き出すこと...
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Snapdishの料理写真:ゴルフ飯だょ〜(*´=∀=)⛳️
もんも❤️
ゴルフ飯だょ
和風なオムライス 美味しい お昼からも頑張るーーw
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Snapdishの料理写真:彩々キノコの熱々五穀米おこげ #シェフごはん
シェフごはん
彩々キノコの熱々五穀米おこげ シェフごはん
おこげは 市販のものでもよいです キノコは煮すぎると見た目も悪くなり美味しくなく...
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Snapdishの料理写真:新ジャガのかき揚げ #シェフごはん
シェフごはん
新ジャガのかき揚げ シェフごはん
小麦粉は事前に冷蔵庫で冷やしておくと良い n面倒がらずに 小さなボールや器に か...
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Snapdishの料理写真:大根の変わりきんぴら #シェフごはん
シェフごはん
大根の変わりきんぴら シェフごはん
大根のシャキシャキ感を残したいので 火の入れすぎに注意します 味は冷める時に し...
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Snapdishの料理写真:かにのチーズ春巻 #シェフごはん
シェフごはん
かにのチーズ春巻 シェフごはん
チーズは ゴーダーだけではなく 色々なチーズを使ってもおいしいと思います
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Snapdishの料理写真:ジャガイモのニョッキ #シェフごはん
シェフごはん
ジャガイモのニョッキ シェフごはん
合わせる時はすばやく ケーキ用のヘラなどを使ってもよいでしょう かるくあわさった...
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Snapdishの料理写真:鰤の粕汁 #シェフごはん
シェフごはん
鰤の粕汁 シェフごはん
鰤に塩をあてておく時は 魚のくさみが出るので 必ずザルにあげる事
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Snapdishの料理写真:合鴨とポルチーニ茸のカルボナーラ #シェフごはん
シェフごはん
合鴨とポルチーニ茸のカルボナーラ シェフごはん
合鴨のスモークを使用しパストラミがベスト2mmの薄さでスライスし 予め鍋などで温...
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Snapdishの料理写真:かわいいチョコっとこぶた #シェフごはん
シェフごはん
かわいいチョコっとこぶた シェフごはん
チョコの甘さと酸味が好相性 甘じょっぱさとスパイシーさが斬新なチョコレート料理 ...
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