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Snapdishの料理写真:島らっきょうを卵焼きにするとどうなる?

島らっきょうは火が通りやすいように粗みじん切りに。
小分けネギと自家製の紅ショウガを混ぜ混ぜして、卵焼きを作りました。
らっきょうのツンとくる辛みが少しだけ残り、丁度いい塩梅の酒の肴に仕上がっています。
これは焼酎が合いそう。
島らっきょうを卵焼きにするとどうなる 島らっきょうは火が...
晩ごはん 島らっきょうの卵焼き
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Snapdishの料理写真:カオマンガイ
カオマンガイ
前日 もも肉の処理 フォークで穴をあける 青ネギ しょうが にんにく 日本酒 水...
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Snapdishの料理写真:鯖あんかけ
 
鯖…ショウガ+醤油+酒で下味をつける
片栗粉をまぶして 揚げ焼きをする
野菜の粗みじん切りに 甘酢あんかけをかける
最後に 熱したごま油を 少量かけて完成✨
鯖あんかけ   鯖 ショウガ 醤油 酒で下味をつける 片...
 
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