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手料理
- 2013/09/11
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鶏挽肉と豆腐のハンバーグレモンジンジャーソース
レシピ
作り方
- 1
- みじん切りしたタマネギを炒める。
- 2
- 木綿豆腐は2分チンしたらザルかキッチンペーパーにのせて水切り。水がしっかり出てくるまで待つ。
- 3
- 鶏挽肉、1⃣、2⃣、すりおろしショウガ、塩胡椒、顆粒チキンスープの素、片栗粉を全て混ぜる。丸める。
- 4
- 別フライパンでシメジとエノキを炒めて、水、顆粒チキンスープ素、醤油、酒、ミリンを入れる。沸いてきたら、水溶き片栗粉、ショウガ汁を入れ、トロミが出たら火を止めてレモンを絞る。
- 5
- ハンバーグに4⃣をかけて千切り大葉をのせて完成！
ポイント
夏終わりはサッパリヘルシーに。雑穀米を添えて、、、。
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