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フォークで穴をあける
青ネギ、しょうが、にんにく、日本酒、水、もも肉2枚入れる
アルミホイル蓋でアクを取りながら煮込む
＜翌日＞
無洗米に茹で汁を入れる
にんにく、ショウガ、各小さじ1/2ぐらい
＜スープ＞
茹で汁の残りはスープに。
塩コショウ、ごま油（orラー油）、創味シャンタンで味を整え
好みの野菜、卵などを入れる
＜タレ＞
しょうゆ・・・大4
お酢・・・大4
ごま油（orラー油）・・・大2ぐらい
はちみつ(or 砂糖）・・・大2ぐらい
白すりごま・・・適量
ネギみじん切り・・・適量
→最後に、茹で汁で味を調整する。