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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵も飽きずに支那料理 🤣 [前菜] はがつおの中国式刺身 ※長崎産 ※魚の味がしっかりしてて濃厚タレに合う (さくらかいわれ/茗荷/大葉/香菜 揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える) 涼拌木耳(キクラゲの冷菜) ※かなり辛い🤣 [大菜(主菜)] 牛舌の炙り←写真のもの タレ(レモン/白ネギ/岩塩/胡麻油) (・∀・)旨い‼️ 麻婆豆腐(超激辛) ※基本は陳 健一先生のレシピです 陳 大人謝謝m(_ _)m [〆] 御飯とスープの予定 皆様に乾杯‼️(・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵も飽きずに支那料理 前菜 はがつおの...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の〆。 折角の中国料理コースが台無し‼️ 　┐('～`;)┌ﾔﾚﾔﾚ 御覧の通り😹 あおさだけの素ウドンならぬ素焼きソバ。 しかも中華味では無く単なるソース味🤣 予定では、 本日ちゃんと調理した上海焼きそばに成る筈でした。😹 昨夜購入した中華麺の消費期限を見ると 何と当日の昨夜。💢💢💢 山積みに為ってたのでサーブ直後と思い 日付確認せずに掴んだ結果がコレ。 ＼(^_^)／ｦﾜﾀ 仕方無いので御飯を止め、 〆は此の超やる気の無い素焼きそばに‼️ 🤣🤣🤣 [材料] 消費期限が当日の1玉23円の中華麺/ ラード/ナンプラー(隠し味)/毛湯(少々)/ ウスターソース/あおさ(粉)/ちゅうぶ大蒜/ オリーブ油 [コツ] カラッと焼きあげる [反省点] たとえ直ぐ使う予定の食材でも消費期限はチェック必須‼️だと。😹 せめて、青ネギと自家製紅生姜を切り 添えるべきでした。😹 (・∀・)いじょ。
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の 折角の中国料理コースが台無し 　...
昨夜の献立 前菜 もずく酢 鰹の叩き さくらかいわれ 大蒜 白ネギ添え 涼拌木耳...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 中国料理 陳健一先生 麻婆豆腐 詳しいコツの入ってる貴重動画を探し 追加で貼りました。 ※動画半ばに載っています。 今宵は和食+支那料理 (昨夜の続き) [前菜] 鰹の叩き ※さくらかいわれ/大蒜/白ネギ添え もずく酢 涼拌木耳(キクラゲの冷菜) ※かなり辛い🤣 [大菜(主菜)] 青梗菜と海鮮の炒めもの 麻婆豆腐(超激辛)←写真のもの ※基本は陳 健一先生のレシピです 陳 大人謝謝m(_ _)m [〆] 賞味期限が当日の中華麺で 焼きそば焼いて食べました🤣 ※予定では御飯+スープ ベースの毛湯を含め、 オール 無化調 無添加 狸製です。 (・∀・)ﾉｼ 皆様に乾杯‼️(*´▽｀)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 中国料理 陳健一先生 麻婆豆腐 詳しいコ...
陳 陳建一 中国料理 支那料理 麻婆豆腐 再現料理
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Snapdishの料理写真:スンドゥブ…K3happyさんにダシダを使った激辛スープを教わりました…
おりぃ
スンドゥブ K3happyさんにダシダを使った激辛スープ...
ゆりちゃん 激辛旨旨 四字熟語作りました とはこのことです 最高に旨旨でした ど...
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Snapdishの料理写真:✨ひろちゃんの手作り三升漬けで…♡✨
中さん
ひろちゃんの手作り三升漬けで
こんばんは 仕事を終えて晩の買出しをして家に帰ったら な ななんと 北海道からひ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今夜は朝鮮料理です。 [前菜] ダルマ(鮪の幼魚)のユッケ イカフェ [主菜] 鶏肉と青唐辛子(激辛)とモヤシの、 朝鮮式炊き込み汁 ※ほろ苦い昔の彼女のオリジナルレシピ😹 ※此のスープでにゅうめんも良い。 [〆]←写真の物 チョゲククス ※チョ←酢　ゲ←辛子 ※鶏がら冷製素麺 鶏がらスープに酢と辛子で味を調整、 蒸し鶏や野菜を麺の載せる冷麺。 ※具座は蒸し鶏と白ネギ。 ※味変に狸特製タテギを添えました。 ※スープは完全狸特製。 (無化学調味料/無添加) 揖保の糸上級品仕様。 此の料理には良い素麺が必須ですね。 週末の皆様に、カンパイ‼️ (・∀・)っ🥃
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜は朝鮮料理です 前菜 ダルマ 鮪の幼...
　
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Snapdishの料理写真:海老とお野菜の激辛スープ
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Snapdishの料理写真:オリジナル☆簡単辛うま！タンタンメン☆
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オリジナル 簡単辛うま タンタンメン
事情があり 画像わるくごめんなさい 涙 ずっと食べたかった 激辛ラーメン ダイエ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中(・∀・)ﾉｼ [前菜] 搾菜 [大菜(主菜)] 鰹叩き (無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て) 茗荷 大蒜 細ネギ 必須 基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。 其の酸味の目安は自分が好む、、 餃子に使う酸味程度が良い。 (個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです) ※但し、自家製餃子のタレ。 市販餃子は味付けがキツく、 其れに合う味は今回の味付けには合わない。 ※タレは食べる直前に掛けて和える事。 [湯(タン)/スープ] 四川酸辣湯(卵抜き激辛/餡仕様) (主材料) 毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種 /豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/ オイスターソース/香辛料各種/調味料各種
タヌキ
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:♡︎冷製 濃厚豆乳担々麺♡︎
maly168
冷製 濃厚豆乳担々麺
冷製豆乳担々麺 お家ごはん ゴマたっぷり濃厚まろやかに作りました 連日 激辛トム...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え 四川...
にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:【久しぶりに】魁力屋　辛みそラーメン
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