マーボーラーメン ちょい辛い ごはん(中) @マーボーラーメン44

オープンしてすぐに休業したこちらのお店、ずっと気になっていました。
5／7～リニューアルして、マーボーラーメンとライスがセットに。
ちなみにセットのライスは大中小が選べます。
そしてマーボーラーメンの辛さはちょい辛850円、普通、大辛、激辛は900円。
シビレの花山椒も別途選べてシビれ抜きの０～３まで選べます。
私はシビは好きなのでオススメの２．

さて、ラーメンはスープというよりマーボー味の餡の様なもの。
ちょい辛は程よいマーボー餡の程よい甘味が感じられて食べやすいですが、段々と山椒が混ざり合って辛くなりました。
ちなみに乗っかっている粉物はいわゆる魚粉。段々とこちらも混ざり合い味がちょっと変化するのも面白いところ。
麺は中太縮れ麺、ぷりぷりもっちりとした麺で麺量はやや大人しめ。
ライスで締めることを前提にしてるので、ちょうどよく満腹になりましたがごはんないと物足りないです。
他、大振りの玉ねぎみじん切りは炒められているけど割と浅めでシャキ感あり。
もやし、ネギの食感などもいい感じ。
最初から乗っている玉子は普通のゆで卵、上にバジルぺーストが少し乗っているのがアクセントになっています。

食後にミント杏仁豆腐がサービスなのは、期間限定かな？