バター  鹿ロース  のレシピと料理アイデア

ついに蝦夷鹿ゲットしました ロース もも肉 スネ肉 それぞれ500gパックです ...

ジビエです 農作物を荒らす害獣から田畑を守り また そのお肉を有り難くいただく ...

今回は蝦夷鹿の背ロースを焼きました 合わせるワインがシラーだったので黒胡椒を効か...

写真奥がロースで手前がモモです ソースは おろした時に出たスジ肉をソテーし 赤ワ...