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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の料理 てゆか、酒の肴だぬう。🤣 皆様に✨🍻🎶 ベッケンバウアー ジョーブログ200万人達成おめでとさん‼️ (・∀・)っ🥂←ドンペリ [先付] おくら [向付] 穴子のお造り ※山葵醤油/柚子胡椒/定番の紅葉ポン酢 の三刀流で頂きますた(*´▽｀) [御凌ぎ] お鮨の盛り合わせ [酒の肴] 甲烏賊の子 ※狸特製 チョジャン (発酵そみド配合) [焼物] 塊からの豚バラ肉を無国籍料理で。 元祖 豚バラの生姜炙り‼️ 仕上がりに香菜の刻み(根も重要) 何も足さない何も引かない。 味付けは炙る途中に少々掛けるだけ。 ※酒/薄口醤油/濃口醤油/微岩塩/胡椒 [汁物](予定) すまし汁
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の料理 てゆか 酒の肴だぬう 皆様に...
　
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Snapdishの料理写真:かぼちゃと海老のココナッツミルク煮
Kashimanakitchen
かぼちゃと海老のココナッツミルク煮
Ginataang kalabasa ギナタアン カラバサ フィリピン料理のギナ...
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Snapdishの料理写真:暑い暑い😱☀そんな日は 彩り夏野菜の回鍋肉
Yutaka Sakaguchi
暑い暑い そんな日は 彩り夏野菜の回鍋肉
回鍋肉の回は 日本語の回すって意味ではなくて 中国語では 戻すって意味だそうです...
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Snapdishの料理写真:うたかた。さんの料理 エアーズロックカレー🍛
うたかた。
うたかた さんの料理 エアーズロックカレー
冷凍している豚バラブロック そろそろ使わないと リュウジのバズレシピ これを食わ...
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Snapdishの料理写真:日曜日のおうちごはん🐷🥬🇰🇷
マイコ
日曜日のおうちごはん
サムギョプサル 牛サガリ 骨付きウインナー サニーレタス ゴマの葉 エリンギ 昨...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の料理 てゆか、酒の肴だぬう。🤣 皆様に✨🍻🎶 ベッケンバウアー ジョーブログ200万人達成おめでとさん‼️ (・∀・)っ🥂←ドンペリ [先付] おくら [向付] 穴子のお造り ※山葵醤油/柚子胡椒/定番の紅葉ポン酢 の三刀流で頂きますた(*´▽｀) [御凌ぎ] お鮨の盛り合わせ [酒の肴] 甲烏賊の子 ※狸特製 チョジャン (発酵そみド配合) [焼物] 塊からの豚バラ肉を無国籍料理で。 元祖 豚バラの生姜炙り‼️ 仕上がりに香菜の刻み(根も重要) 何も足さない何も引かない。 味付けは炙る途中に少々掛けるだけ。 ※酒/薄口醤油/濃口醤油/微岩塩/胡椒 [汁物/〆] 韓国冷麺←ナウ。だが、未だ呑むの🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の料理 てゆか 酒の肴だぬう 皆様に...
　
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Snapdishの料理写真:低糖質
らんママ
低糖質
今晩はスキレットでローストチキン 塩胡椒とガーリックパウダーをふって焼いただけな...
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Snapdishの料理写真:お箸で切れる柔かな豚の角煮です
motohiro
お箸で切れる柔かな豚の角煮です
サマーバケーションも早くも中日となりました 今年の夏は台風の動向を鑑みて特に旅行...
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Snapdishの料理写真:豚バラの塊ゴロリンカレー♪
key♪
豚バラの塊ゴロリンカレー
仕込んであった豚バラの塊がゴロンと入ったカレー 野菜はみじん切りにしてお肉を茹で...
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Snapdishの料理写真:キャラメリゼで旨ーい角煮〜＊
ぷらっと
キャラメリゼで旨ーい角煮
豚バラは塊のまま サラダ油にグラニュー糖を溶かして しっかりキャラメリゼ このひ...
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Snapdishの料理写真:自家製カレースパイスで豚バラ肉塊のゴロリンカレー♪ナイフとフォークでどうぞ!!
key♪
自家製カレースパイスで豚バラ肉塊のゴロリンカレー ナイフ...
久しぶりにゴロリンカレーを 豚バラ肉は塊のまま野菜と一緒にトマトジュースで煮込ん...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:糀甘酒で豚の角煮〜男子高校生弁当〜
こずりん
糀甘酒で豚の角煮 男子高校生弁当
オンラインイベント前夜 豚の角煮 作ってました 豚バラ大根の甘酒煮を作るので 食...
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Snapdishの料理写真:赤くないミートソース
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赤くないミートソース
どこかのイタリアンレストランで食べた味を真似てみて 以来 我が家の定番になったパ...
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